KITCHENAID ACCOLADE 400 - Manuel (Page 92)

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Utilisation des accessoires KitchenAid ®
Batteur plat pour les mélanges ordinaires ou épais :
gâteaux biscuits anglais
glaçages crémeux pains éclairs
friandises pains de viande
biscuits purée de pommes de terre
pâte à tarte
Fouet en métal pour les mélanges exigeant l’incorporation d’air :
oeufs gâteaux éponge
blancs d’oeufs gâteaux des anges
crème épaisse mayonnaise
glaçages cuits certaines friandises
Crochet pétrisseur pour mélanger et pétrir la pâte levée :
pain brioches
pain mollet petits pains
pâte à pizza
Durée de mélange
Votre batteur sur socle KitchenAid ®
mélange plus rapidement et plus
efficacement que la plupart des autres
batteurs sur socle électriques.
Cependant, il faut rajuster la durée de
mélange pour la plupart des recettes
afin d’éviter le battage excessif. Pour
les gâteaux, par exemple, la durée du
fouettage peut être la moitié de celle
requise par d’autres batteurs sur socle.
Utilisation du batteur
REMARQUE : Ne raclez pas les parois
du bol pendant que le batteur sur
socle fonctionne.
Le bol et le batteur sont conçus pour
assurer un mélange efficace sans
racler fréquemment les parois du bol.
Il suffit généralement de les racler une
ou deux fois au cours du mélange, en
arrêtant d’abord l’appareil.
Le batteur sur socle peut devenir
chaud durant l’utilisation. Lors de la
préparation de mélanges épais
pendant une période prolongée, il se
peut que le dessus de l’appareil soit
inconfortable au toucher. Il s’agit d’un
phénomène normal.
Risque de blessure
Débrancher le batteur avant de
toucher aux fouets.
Le non-respect de cette
instruction peut entraîner des
fractures d’os, des coupures
ou des bleus.
AVERTISSEMENT