KITCHENAID ACCOLADE 400 - Manuel (Page 119)

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Gâteau aux pommes
355 mL (1 tasse 1 ⁄
2
) de
farine tout usage
235 mL (1 tasse) de farine
de blé entier
355 mL (1 tasse 1 ⁄
2
) de
sucre
5 mL (1 c. à thé) de
poudre à pâte
5 mL (1 c. à thé) de
bicarbonate de
sodium
2 mL ( 1 ⁄
2
c. à thé) de sel
7 mL (1 c. à thé 1 ⁄
2
) de
cannelle
2 mL ( 1 ⁄
2
c. à thé) de
muscade
355 mL (1 tasse 1 ⁄
2
) de
compote de pommes
120 mL ( 1 ⁄
2
tasse) de
beurre ou de
margarine, fondu
2 oeufs
235 mL (1 tasse) d’une
pomme pelée et
hachée
120 mL ( 1 ⁄
2
tasse) de noix,
hachées
Glaçage à la crème
caramel, facultatif
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Combinez les ingrédients secs dans le bol du
batteur. Ajoutez la compote de pommes, le beurre
et les oeufs. Fixez le bol et le batteur plat sur le
batteur. Battez à la vitesse 2 pendant environ
1 minute. Arrêtez le batteur et raclez les parois du
bol. Passez à la vitesse 4 et battez pendant environ
30 secondes. Ajoutez la pomme et les noix. Passez
à la vitesse STIR (remuer) et battez jusqu’à
l’obtention d’un mélange homogène.
Versez le mélange dans un moule de 33 x 23 x 5 cm
(13 x 9 x 2 po) graissé et fariné. Faites cuire à 177 ºC
(350 ºF) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce
qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir complètement sur une grille.
Garnissez d’un Glaçage à la crème caramel
si désiré.
Donne : 12 à 16 portions.
Par portion : Environ 318 calories, 5 g de protéines,
51 g de glucides, 11 g de matières grasses, 36 mg
de cholestérol, 315 mg de sodium.