Breville BBM800XL - Manuel (Page 232)

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PAGE HEAdER..... PAIN SUCRÉ - PAIN AU CHOCOLAT & NOISETTES
NOM Pain au chocolat & noisettes
RÉGLAGE Sweet
LAME dE PÉTRISSAGE Rabattable
OPTIONS dE COLORATION Préréglée
MISE EN MARCHE dIffÉRÉE Non
INGRÉdIENTS 2,5 LB 2 LB 1,5 LB 1 LB
1,25KG 1KG 0,75KG 0,5KG
Lait à 80°F (27°C) ¾ tasse + 1 c. à soupe ¾ tasse ½ tasse + c. à thé ⅓ tasse + 1 c.
à thé
Crème sure ½ tasse + 1 c. à soupe ½ tasse ⅓ tasse + 2 c. à thé ¼ tasse
Huile de noisettes (ou beurre) 2½ c. à soupe 2 c. à soupe 1½ c. à soupe 1 c. à soupe
Oeufs, 2 oz (60 g), à la température de la pièce 2 1 1 1
Beurre de noisettes ¼ tasse 3 c. à soupe 2 c. à soupe 1½ c. à soupe
Sel 1½ c. à thé 1 c. à thé ¾ c. à thé ½ c. à thé
Sucre ¼ tasse + 1 c. à soupe ¼ tasse 3 c. à soupe 2 c. à soupe
Poudre de cacao ¼ tasse + 1 c. à soupe ¼ tasse 3 c. à soupe 2 c. à soupe
Farine à pain 5 tasses 4 tasses 3 tasses 2 tasses
Gluten de blé élastique (optionnel) 1½ c. à soupe 1¼ c. à soupe 1 c. à soupe ¾ c. à soupe
Levure: sèche active 2¾ c. à thé 2½ c. à thé 1 c. à thé 1¼ c. à thé
AJOUTER AU dISTRIBUTEUR AUTOMATIqUE dE fRUITS ET NOIX
Brisures de chocolat mi-sucré L cup + 1 c. à soupe L tasse ¼ tasse 3 c. à soupe
Noisettes grillées L cup + 1 c. à soupe L tasse ¼ tasse 3 c. à soupe
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d'ajouter les ingrédients dans la cuve à pain, selon
l'ordre prescrit, sauf les brisures de chocolat et les noisettes grillées. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Placez les brisures de
chocolat et les noisettes grillées dans le distributeur automatique de fruits et noix. Sélectionnez le réglage SWEET et le format de pain. Appuyez sur
le bouton START | PAUSE. À la fin du cycle, retirez le pain de la machine à pain en vous servant de gants de cuisine, et laissez-le refroidir sur une
grille. Le pain se tranche beaucoup mieux lorsqu'il est tiède.
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