Breville BBM800XL - Manuel (Page 159)

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fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À PAIN dE BREvILLE - GUIdE dU dÉBUTANT
NOTE
Les surfaces de l’appareil, incluant le couvercle, sont
très chaudes durant et après l’opération. Afin de
prévenir les brûlures ou blessures corporelles, utilisez
toujours des poignées isolantes ou gants de cuisine
lorsque vous retirez la cuve de la chambre de cuisson,
ou lorsque vous retirez le pain cuit ou la confiture de la
cuve à pain.
b) Si le bouton CANCEL n’est pas pressé et tenu enfoncé après la
phase ‘bake’, la machine à pain débutera automatiquement la
phase ‘keep warm’. Cette phase maintient la température du pain
durant 60 minutes pour ensuite s’éteindre automatiquement.
Durant cette phase ‘keep warm’, l’écran ACL affichera le temps
durant lequel le pain a été maintenu au chaud.
La phase ‘keep warm’ s’active pour les réglages BASIC, BASIC
RAPID, WHOLE WHEAT, WHOLE WHEAT RAPID, GLUTEN
FREE, CRUSTY LOAF, SWEET et YEAST FREE. Pour désactiver
cette phase ‘keep warm’ ou réduire le temps de maintien au
chaud de 60 minutes, voir ‘Utilisation du bouton MODIFY’ en
page 166.
NOTE
Pour que la croûte reste croustillante, retirez la cuve
à pain avant que la phase ‘keep warm’ne débute, car
durant la phase ‘keep warm’, les côtés du pain pourraient
s’affaisser ou la croûte pourrait durcir et foncer.
12. Retirer le pain de la cuve à pain
a) À l’aide de poignées isolantes ou de gants de cuisine, tenez
la poignée de la cuve à pain d’un côté et retournez la cuve
à l’envers sur une grille. La lame de pétrissage devrait
rester dans la cuve à pain. Si elle est demeurée dans le
pain, retirez-la délicatement à l’aide d’un ustensile non-
métallique, en prenant soin de ne pas égratigner la lame.
CONSEIL
Si vous avez de la difficulté à retirer le pain, retournez
la cuve à pain sur le côté et, à l’aide de poignées
isolantes ou de gants de cuisine, faites bouger à
quelques reprises l’écrou à oreilles situé sous la cuve à
pain. Cela relâchera la lame dans le pain. Cependant,
une manipulation excessive pourrait faire pénétrer la
lame de pétrissage encore plus loin dans le pain et créer
un creux au centre.
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