Breville BBM800XL - Manuel (Page 158)

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fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À PAIN dE BREvILLE - GUIdE dU dÉBUTANT
10. Activer la Machine à pain
La machine à pain est maintenant prête à être utilisée et calculera
automatiquement la température et le temps requis pour les phases
‘preheat’, ‘knead’, ‘rise’, ‘punch-down’, ‘bake’ et ‘keep warm’ à partir de
votre réglage sélectionné, la coloration de la croûte et le format de
pain. L’écran ACL affichera la durée recommandée du cycle total.
a) Pour modifier la température et le temps recommandés pour
les phases ‘preheat’, ‘knead’, ‘rise’, ‘punch-down’, ‘bake’ et ‘keep
warm’, voir ‘Utilisation du bouton MODIFY’ en page 166.
b) Pour activer le cycle à partir des température et temps
recommandés pour les phases ‘preheat’, ‘knead’, ‘rise’,
‘punch-down’, ‘bake’ et ‘keep warm’, appuyez sur le bouton
START | PAUSE. Le contour du bouton s’illuminera en
rouge. Dès lors, l’écran ACL affichera le temps de cuisson
restant et l’indicateur de progression clignotera pour
indiquer la phase actuelle du cycle.
NOTE
Lorsque vous utiliserez votre Machine à pain pour
la première fois, des émanations de vapeur s’en
échapperont, dues aux substances protectrices qui
recouvrent les éléments chauffants. Cela est tout à fait
sécuritaire, n’altèrera pas le rendement de votre Machine
à pain et se résorbera à la longue.
c) Pour arrêter temporairement le cycle, pressez et tenez
enfoncé le bouton START | PAUSE. Voir ‘Utilisation de la
fonction PAUSE’ en page XX.
d) Pour canceller le cycle, pressez et tenez enfoncé le bouton
CANCEL. L’écran ACL retournera au menu principal.
NOTE
La Machine à pain est munie d’une protection en cas
de panne de courant. Si le courant est interompu puis
rétabli, cette fonction permet de reprendre le cycle
d’où il a été interrompu, et non du début. Pour que
cette fonction soit activée, la Machine à pain doit avoir
été en opération depuis un mimimum de 5 minutes
avant la panne, et le courant doit avoir été rétabli en
dedans de 60 minutes. Si vous ignorez le moment
précis de la panne de courant, ou si la phase ‘bake’
a été interrompue, il est recommandé de retirer les
ingrédients, particulièrement les produits périssables
comme les oeufs, le lait, etc.
11. Retirer la cuve à pain
a) À la fin du cycle, une alerte se fera entendre et la phase
‘keep warm’ (garder au chaud) débutera automatiquement
pour calculer les 60 minutes. Pour que la croûte reste
croustillante, nous vous recommandons de retirer la cuve à
pain à ce moment précis. Pressez et tenez enfoncé le bouton
CANCEL. Retirez le couvercle à l’aide de poignées isolantes
ou de gants de cuisine. En tenant la poignée, soulevez la
cuve à pain. Déposez-la sur une grille et non sur une nappe,
une surface en plastique ou toute autre surface qui pourrait
roussir ou fondre.
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