Breville BBM800XL - Manuel (Page 230)

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PAGE HEAdER..... PAIN SUCRÉ - PAIN ÉRABLE & PACANES
NOM Pain érable & pacanes
RÉGLAGE Sweet
LAME dE PÉTRISSAGE Rabattable
OPTIONS dE COLORATION Préréglée
MISE EN MARCHE dIffÉRÉE Oui
INGRÉdIENTS 2,5 LB 2 LB 1,5 LB 1 LB
1,25KG 1KG 0,75KG 0,5KG
Eau à 80°F (27°C) 1 ⅓ tasse + 1 c. à
soupe
⅓ tasse 1 tasse ⅔ tasse
Sirop d'érable 4 c. à soupe 4 c. à soupe 3 c. à soupe 2 c. à soupe
Beurre non salé, en dés de ½", à la température de
la pièce
4 c. à soupe 3 c. à soupe 2 c. à soupe 1 c. à soupe
Sel 2 c. à thé 1½ c. à thé 1 c. à thé ¾ c. à thé
Sucre 2½ c. à thé 2 c. à thé 1½ c. à thé 1 c. à thé
Farine à pain 4½ tasses 4 tasses 3 tasses 2 tasses
Gluten de blé élastique (optionnel) 1½ c. à soupe 1¼ c. à soupe 1 c. à soupe ¾ c. à soupe
Lait en poudre 2½ c. à osupe 2 c. à soupe 1½ c. à osupe 1 c. à soupe
Levure: sèche active 2 c. à thé 1½ c. à thé 1¼ c. à thé 1 c. à thé
AJOUTER AU dISTRIBUTEUR AUTOMATIqUE dE fRUITS ET NOIX
Pacanes hachées ½ tasse ⅓ tasse ¼ tasse 3 c. à soupe
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d'ajouter les ingrédients dans la cuve à pain, selon
l'ordre prescrit, sauf les pacanes. Placez les pacanes dans le distributeur automatique de fruits et noix. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de
cuisson. Sélectionnez le réglage SWEET et le format de pain. Appuyez sur le bouton START | PAUSE. À la fin du cycle, retirez le pain de la machine à
pain en vous servant de gants de cuisine, et laissez-le refroidir sur une grille. Le pain se tranche beaucoup mieux lorsqu'il est tiède.
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