Black & Decker B900SC - Manuel (Page 57)

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Ingrédients 1 miche
Sucre 227 g
Sel 4 g
Crème de tartre 7 g
Farine tout-usage 454 g
Noix hachées 170 g
Bicarbonate de soude 4 g
Levure chimique 9 g
Sélectionner le cycle Pain
à pâte battue (Batter
Bread MC )
10
Remarque : À l’aide d’une spatule, ramener sur la pâte la farine collée sur les
parois du moule à pain.
CYCLES POUR PÂTE À PAIN / PÂTE À PIZZA / PÂTES ALIMENTAIRES
Cycles de pétrissage de pâte :
1. Incorporer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Consulter
la section « FAMILIARISATION AVEC LES INGRÉDIENTS ». Insérer le moule à
pain dans la machine. Appuyer sur le rebord du moule jusqu’à ce que celui-ci
soit bien en place. Fermer le couvercle.
2. Appuyer sur le bouton SÉLECTIONNER (SELECT), puis choisir le cycle 11,
12 ou 14 : pâte, pâte à pizza ou pâtes alimentaires. Appuyer sur le bouton
CROÛTÉ (CRUST) pour choisir la couleur de la croûte. Appuyer simplement sur
DÉMARRER (START) pour commencer la cuisson immédiatement, ou encore,
pour utiliser la minuterie à retardateur de cuisson, appuyer sur les boutons ▲/▼
pour régler la minuterie et appuyer sur le bouton DÉMARRER (START) pour
activer la minuterie.
Important : Ne pas utiliser la minuterie à retardateur de cuisson si la recette
contient des œufs, du lait frais, du yogourt ou d’autres produits laitiers, de la
viande, du poisson ou tout autre ingrédient périssable.
3. Lorsque la pâte est prête, la machine à pain émet un bip et « 0:00 » apparaît
sur l’écran. Appuyer sur le bouton ARRÊT (STOP) et ouvrir le couvercle. Retirer
la pâte du moule à pain. Suivre les instructions de façonnage et de cuisson
indiquées dans la recette.
Conseils de pétrissage pour obtenir des résultats optimaux
• Si vous utilisez la minuterie à retardateur de cuisson, veiller à ajouter la levure
sur la farine et à ce qu’elle n’entre pas en contact avec les ingrédients liquides.
PAIN AU CHEDDAR
Ingrédients 1 miche
Œufs de calibre gros à la
température ambiante
3
Ananas broyé et
non égoutté
237 ml
Shortening à la
température de la pièce
113 g
Fromage cheddar râpé 227 g
Sucre 113 g
Sel 4 g
Farine tout-usage 454 g
Levure chimique 14 g
Pacanes hachées 113 g
Sélectionner le cycle Pain
à pâte battue (Batter
Bread MC )
10
Remarque : À l’aide d’une spatule, ramener sur la pâte la farine collée sur les
parois du moule à pain.
PAIN AUx BANANES ET AUx NOIx
Ingrédients 1 miche
Œufs de calibre gros à la
température ambiante
2
Blanc d’œufs à la
température ambiante
2
Lait sur 79 ml
Bananes en purée 340 g
90 ml 227 g