Black & Decker B900SC - Manuel (Page 55)

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Pain à pâte battue (BATTER BREAD MC )
Le cycle Pain à pâte battue sert à mélanger et à cuire de la préparation pour gâteau
préemballée ou de la préparation rapide pour pain.
PAIN DE MAÏS SUCRÉ
Ingrédients 1 miche
Œufs de calibre gros à la
température ambiante
2
Lait (80 °F/27 °C) 237 ml
Beurre fondu 57 g
Sucre 170 g
Sel 5 g
Farine tout-usage 454 g
Semoule de maïs 227 g
Levure chimique à double
action
14 g
Sélectionner le cycle Pain
à pâte battue (Batter
Bread MC )
10
Préparation :
1. Retirer le moule à pain de la machine à pain. Fixer le disque de malaxage
à l’arbre d’entraînement. Ajouter les ingrédients dans le moule à pain en
suivant l’ordre indiqué. Consulter la section « FAMILIARISATION AVEC LES
INGRÉDIENTS ». S’assurer que tous les ingrédients, excepté l’eau, sont à la
température ambiante.
2. Placer le moule à pain dans la machine à pain. Pousser le bord du moule vers le
bas jusqu’à ce qu’il soit bien en place. Fermer le couvercle.
3. Appuyer sur le bouton SÉLECTIONNER (SELECT) et choisir le cycle 10, Pain
à pâte battue (Batter Bread MC ). Appuyer sur le bouton CROÛTÉ (CRUST) pour
choisir la couleur de la croûte. Appuyer sur le bouton DÉMARRER (START)
pour commencer la cuisson immédiatement. Si vous désirez retarder la cuisson,
appuyer sur les boutons ▲/▼ pour régler la minuterie à retardateur de cuisson,
puis appuyer sur le bouton START (DÉMARRER) pour activer la minuterie.
Important : Ne pas utiliser la minuterie à retardateur de cuisson si la recette
contient des œufs, du lait, du yogourt ou tout autre produit laitier frais, ou encore
de la viande, du poisson ou tout autre ingrédient qui risque de se gâter.
Ingrédients 454 g 681 g 908 g
Farine panifiable 454 g 681 g 851 g
Levure à action super
rapide
14 g 16 g 18 g
Sélectionner le cycle De
luxe super rapide
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PAIN À LA CANNELLE ET AUx RAISINS DE LUxE SUPER RAPIDE
Ingrédients 454 g 681 g 908 g
Eau (100 à 115 ºF/
43 à 46 ºC)
177 ml 237 ml 296 ml
Huile 30 ml 45 ml 45 ml
Sel 2,3 g 2,3 g 2,3 g
Cassonade 28 g 28 g 42 g
Lait en poudre 14 g 28 g 42 g
Farine panifiable 454 g 681 g 908 g
Cannelle 2 g 5 g 5 g
Raisins secs 113 g 113 g 170 g
Noix de Grenoble
hachées
57 g 76 g 76 g
Levure à action super
rapide
16 g 16 g 23 g
Sélectionner le cycle De
luxe super rapide
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