Black & Decker B900SC - Manuel (Page 43)

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Nota : La fonction CROÛTÉ ne sera pas activée dans le cas des cycles suivants :
• Pain à pâte battue (Batter Bread
MC )
• Confiture
• Pâte
• Pâte à pizza
• Pâtes alimentaires
Nota : Il n’est pas nécessaire de suivre les étapes 7 et 8 pour les cycles Pâte, Pâte à
pizza, Pâtes alimentaires, Pain à pâte battue (Batter Bread MC ) ou Confiture.
9. Appuyer sur le bouton MICHE (LOAF SIZE) pour sélectionner 454 g, 681 g
ou 908 g. La machine à pain est préréglée à 908 g.
Nota : Il n’est pas possible de choisir la taille de la miche pour les cycles suivants :
• Pain à pâte battue
• Confiture
• Pâte à pizza
• Pâtes alimentaires
Nota : Bien que la machine à pain permette de cuire des miches de 454 g, nous
recommandons de faire des recettes pour miche de 681 g ou 908 g afin d’obtenir
une miche plus uniforme. Cela vaut particulièrement dans le cas des pains qui
renferment des grains entiers ou d’autres ingrédients spéciaux tels que des graines
de tournesol ou de sésame.
10. Appuyer sur le bouton
DÉMARRER (START) pour commencer le pétrissage.
Le témoin de fonctionnement s’allume alors. Le décompte du TEMPS (TIME)
restant apparaît à l’écran. La taille de la MICHE (LOAF SIZE) et le type de
CROÛTE (CRUST) sont également indiqués à l’écran.
Nota : Pendant le cycle de pétrissage, la levure agit et de la condensation pourra
se former sous le hublot. (Le hublot redeviendra clair; vous pourrez alors voir la
progression.)
Nota : Au cours des cycles Blanc, Blé entier, Français, Fruits et noix et Pâte, la
machine à pain émet un bip avant la fin du cycle de pétrissage; à ce moment, vous
pouvez ajouter des fruits ou des noix, des fines herbes, de la viande, de l’ail, etc.
Le fait d’ouvrir le couvercle n’interrompra pas le pétrissage. Ajouter les ingrédients
rapidement et uniformément sur la pâte. Refermer le couvercle rapidement pour
éviter la perte de chaleur.
Nota : Si vous utilisez un cycle de cuisson rapide ou la minuterie à retardateur
de cuisson, ajouter tous les ingrédients au début. Les ingrédients seront hachés
plus fin.
11. Une fois le pain cuit, la machine émet un bip, et
l’écran affiche « 0:00 ». Appuyer sur le bouton ARRÊT
( STOP) et soulever le couvercle. En portant des gants
de cuisine, retirer le moule à pain (E).
Important : Le moule à pain et la miche sont très chauds!
Veiller à ne pas les déposer sur une nappe, une surface
de plastique ou une autre surface sensible à la chaleur et
susceptible de roussir ou de fondre.
E
1. Relever le couvercle et retirer le moule à pain. À l’aide
de la poignée, soulever le moule à pain vers le haut,
puis vers l’extérieur
(B).
Avertissement : Ne par tourner ni secouer le moule à pain
pendant que vous le retirez de la machine. Si le moule à
pain est tordu, la sonde de température risque de ne pas
fonctionner correctement.
2. Positionner le disque de malaxage sur l’arbre
d’entraînement. Faire correspondre le côté plat de
l’arbre d’entraînement au côté plat du trou dans
le disque de malaxage. S’assurer que le disque de
malaxage est placé solidement
(C).
3. Placer les ingrédients dans le moule à pain. Pour des
résultats optimaux, ajouter d’abord tous les ingrédients
liquides, puis tous les ingrédients secs.
Important : Toujours ajouter la levure sèche, la levure chimique ou le bicarbonate
de sodium en dernier.
4. Pratiquer de petits renfoncements sur le dessus des ingrédients secs (mais pas
jusqu’aux ingrédients liquides) et ajouter la levure sèche/levure chimique/
bicarbonate de sodium.
Important : Il est important de faire de petits renfoncements pour la levure,
particulièrement si la minuterie à retardateur de cuisson est utilisée. Ainsi, la
levure demeurera à l’écart des ingrédients secs jusqu’au début du pétrissage. (Les
ingrédients liquides activeraient la levure prématurément.)
5. Insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson.
Appuyer sur le pourtour du moule à pain jusqu’à ce
qu’il s’enclenche solidement en place
(D).
Nota : Si le moule à pain ne s’enclenche pas solidement
en place, le retirer. En portant des gants de cuisine, placer
les doigts à l’arrière des pinces du moule à pain et les tirer
doucement du mur de la chambre à cuisson. Insérer de
nouveau le moule à pain.
6. Abaisser le couvercle. Brancher l’appareil dans une
prise de courant standard. La machine à pain émettra un
bip, et trois zéros s’afficheront à l’écran.
7. Appuyer sur le bouton SÉLECTIONNER (SELECT) pour choisir le cycle
voulu. Le témoin de fonctionnement s’allume. Chaque fois que le bouton
SÉLECTIONNER est enfoncé, le chiffre et le cycle changent.
8. Appuyer sur le bouton CROÛTÉ (CRUST) pour choisir la couleur de la croûte.
La machine à pain est préréglée à DORÉE (MEDIUM).
B
C
D