Garland MASTER SERIES HEAVY DUTY GAS RANGES AND CHAR BROILERS, ALL M/MS/MST SERIES MODELS - Manuel (Page 31)

Pièc e nº 1382680 Rev 3 (05/10/11) Page 18
ENTRETIEN suite
Pour éliminer la déc oloration, utiliser un produit de
netto yage non-abrasif . Av ant de réutiliser le g ril , celui- ci
doit être appr кtй а nouv eau. M aintenir le tube de vidange
de graisse pr opre sur tout sur les modèles sans c ont enant
à graisse lat éral .
AVER TISSEMENT : Cett e plaque de gril est en acier , mais
la surfac e est relativ ement tendr e et peut être ra yée ou
entamée si ont utilise une spatule sans faire att ention. F aire
atte ntion à ne pas bosseler, ra yer ou cr euser la surfac e de
la plaque sinon les aliments attacheront dans c es endroits .
Noter également qu ’étant donné que la plaque est en acier ,
l’absenc e d’un film d ’huile permanent sur sa surfac e causera
l’apparition de r ouille sur ces sur faces non exposées .
Brûleurs Du Grilloir À Plaque Ou ve rte
Retirer périodiquement les brûleurs et les nett oy er av ec
de l’eau chaude et du sa von. On peut fair e tremper les
brûleurs dans un seau d’eau sa vonneuse chaude et les
brosser afin d ’en éliminer la g raisse brûlée et les débris .
Laisser complèt ement sécher les brûleurs en fo nte , a vant
de les installer dans la cuisinière . Si les orific es du brûleur
sont obstrués ou bouchés par la graisse , les netto yer à l ’aide
d’un fil de f er ou d’un instrument non pointu . Les g rilles
supérieures en f ont e doivent êtr e netto yées à l ’eau chaude
et au déter gent doux. On peut également les netto yer a vec
une brosse métallique pour r etirer les par ticules alimentaires
recuit es.
Grilles Supérieures
Appr êtage Des Grilles Supérieures En F on te
1. Enlever les g rilles supérieur es en fo nte de la cuisinièr e.
2. Lav er soigneusement les g rilles en f ont e av ec de l’eau
chaude et un sav on doux.
3. Sécher soig neusement les grilles en f ont e av ec un
to rchon pr opre .
4. Immédiat ement après le séchage , apprêt er légèrement
le grilles supérieur es av ec une huile non-to xique (huile
végétale liquide ou huile en pulv érisateur P am).
AVER TISSEMENT : NE PAS F AIRE L ’APPRÊ TA GE LORSQUE LES
GRILLES SE TROUVENT SUR LE DESSUS DE LA CUISINIÈRE. Si
l’appr êtage des grilles est fait au- dessus d’une flamme nue ,
cela pr ésente un risque d’inc endie instantané.
5. Après l ’appr êtage, r emettre les g rilles supérieur es sur la
cuisinière . Allumer t outes les sec tions supérieures sur
«ON LO W» et les laisser chauff er ainsi pendant 20 minutes
au minimum, av ant d’utiliser des casser oles ou des poêles
sur les grilles supérieur es.
L ’APPRÊ TA GE DES GRILLES SUPÉRIEURES SERA NÉCESSAIRE
APRÈS CHAQUE NE TT OYA GE DE CES GRILLES. SI CET TE
PROCÉDURE N’EST PAS RESPEC TÉE, LA ROUILLE FERA SON
APPARITION.
LES GRILLES SUPÉRIEURES EN FONTE peuvent êtr e netto yées
av ec de l’eau tiède et du sa von doux. P our déloger les
aliments recuits dessus , on peut utiliser une brosse
métallique. Bien sécher et appliquer une légèr e couche
d’huile v égétale pour empêcher les grilles de r ouiller. À
l’arrièr e de la grille supérieur e en fo nte se tr ouvent les écrans
antidéversement. I ls doivent êtr e retir és et netto yés . Le s
remettr e en place apr ès les av oir netto yés pour évit er que la
graisse et les dév ersements ne tombent derrièr e la cuisinière .
Plaques Chauffante En F on te
Et Plaques Chauffan tes Spectr o
NE PAS UTILISER D ’EAU sur les plaques enc ore chaudes et NE
PAS LES REFROIDIR EN UTILISANT DE LA GLA CE!
Lorsque la sur face est enc ore légèr ement tiède, essuy er
à l’aide d ’un to rchon pr opre en t oile à sac. Gratt er les
déversements r ecuits. Si néc essaire , r etirer la plaque et
la lav er dans un évier av ec de l’eau chaude et du sa von.
Bien sécher. Dans les climats humides , passer une légère
couche d ’huile pour empêcher la fo rmation de rouille .
Évit er d’utiliser tr op d’eau car c ela pourrait endommager les
surfac es et commandes en dessous .
REMARQUE : La c ouleur de la surfac e des plaques chauffante
en fo nte et des plaques Spec tro -Heat «vire» (déc oloration
bleue/brune) à cause de la chaleur. C eci n’a aucun eff et
sur l’efficacit é et le fonc tionnement et n’est pas c onsidéré
comme un défaut.