Breville BOV450XL - Manuel (Page 135)

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RECETTES
La trempette
1. Dans un bol moyen, mélanger tous les
ingrédients.
2. Transférer le mélange dans un plat à
cuisson de 4 tasses (1 litre) ou deux plats
de 2 tasses (500 ml).
3. Placer la grille à la position inférieure.
Tourner le cadran de FONCTIONS
à BAKE. Régler la TEMPÉRATURE
à 350˚F (175˚C) et le TEMPS à 25
minutes. Activer en pressant le bouton
START/CANCEL.
4. Cuire la trempette jusqu’à ce qu’elle
bouillonne et soit complètement réchauffée.
PETIT TRUC
Servir la trempette avec les chips de
pain pita (recette en page 129).
POMMES DE TERRE AU FOUR
CUITES 2 FOIS
Fonction: BAKE
Portions: 4
INGRÉDIENTS
4 pommes de terre de 14 oz, lavées
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
¼ c. à thé (1 ml) de sel
3 c. à soupe (45 ml) de crème sûre
2 c. à soupe (30 ml) de lait de beurre ou de lait
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachées
1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé
5 tranches de bacon
CUIRE LES POMMES DE TERRE
1. Placer la grille à la position inférieure
et y déposer les pommes de terre.
2. Tourner le cadran de FONCTIONS à
BAKE. Régler la TEMPÉRATURE à
450°F (230°C) et le TEMPS de cuisson
à 1 heure. Activer en pressant le
bouton START/CANCEL. Cuire jusqu’à
ce qu’un couteau inséré au centre se
retire facilement.
CUIRE LE BACON
1. Étaler en une seule couche les tranches
de bacon sur le plateau de cuisson en
émail de Breville.
2. Laisser le cadran de FONCTON à BAKE
et régler la TEMPÉRATURE à 400˚F
(205˚C) et le TEMPS à 8 minutes. Activer
en pressant le bouton START/CANCEL.
3. Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit
croustillant. Émietter et réserver.
MONTER LES POMMES DE TERRE
Placer les pommes de terre à l’horizontale et
couper une calotte de ¼ po. Retirer la chair
à l’aide d’une cuillère à thé et réserver dans
un bol moyen. Réserver les pommes de terre
évidées pour les farcir ultérieurement.
1. Couper une tranche de ¼’’ sur le dessus
de chaque pomme de terre. À l’aide
d’une cuillère à thé, retirer la pulpe de
chaque pomme de terre et la mettre
dans un bol moyen. Garder les pelures
pour les farcir.
2. Ajouter le beurre, la crème sûre, le lait
de beurre, le sel, la ciboulette et tout
le bacon émietté, sauf 1 c. à soupe.
Mélanger tout le fromage râpé, sauf 2 c.
à soupe. Déposer à la cuillère le mélange
dans chaque ‘barquette’. Terminer avec
le reste de bacon et de fromage.
3. Étaler les pommes de terre dans le
plateau de cuisson.
4. Placer la grille à la position inférieure.
Tourner le cadran de FONCTIONS
à BAKE. Régler la TEMPÉRATURE
à 375˚F (192˚C) et le TEMPS à 25
minutes. Activer en pressant le bouton
START/CANCEL.
5. Cuire jusqu’à ce que les pommes de
terre soient bien chaudes et que le
fromage soit fondu.