Black & Decker B2500C Manuel d'utilisation

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Ingrédients

908 g

Enveloppes de psyllium

42 g

Flocons d’avoine à
cuisson rapide ou
normale

42 g

Flocons de levure
nutritionnelle

42 g

Son d’avoine

170 g

Édulcorant Splenda

MD

57 g

Son de riz

57 g

Gluten de froment
élastique

227 g

Farine panifiable

454 g

Levure sèche active

2 g

Sélectionner le cycle Pain à faible teneur en
glucides

Donne 28 tranches

Valeur nutritive*

Calories par tranche

106

Calories provenant des
matières grasses

45

Matière grasse totale

5 g

Cholestérol

20 mg

Sodium

187 mg

Potassium

90 mg

Glucides

15

Fibres alimentaires

3 g

Sucre

0,4 g

Protéines

5 g

Vitamine A

85 UI

Calcium

10 mg

Fer

1 mg

*Le nombre de calories et l’information nutritionnelle correspondent aux portions

indiquées dans la recette.

Mode d’emploi pour le cycle Pain à faible teneur en glucides :
1. Retirer le moule à pain de la machine à pain. Fixer le disque de malaxage à

l’arbre d’entraînement. Ajouter les ingrédients dans le moule à pain en suivant

l’ordre indiqué dans la recette. Consulter la section « FAMILIARISATION AVEC

LES INGRÉDIENTS ». S’assurer que tous les ingrédients, excepté l’eau, sont à la

température ambiante.

2. Placer le moule à pain dans la machine à pain. Pousser le bord du moule vers le

bas jusqu’à ce qu’il soit bien en place. Fermer le couvercle.

3. Appuyer sur le bouton

MENU et choisir le cycle Pain à faible teneur en

glucides. Appuyer sur le bouton

MARCHE (START) pour commencer la cuisson

immédiatement.

Important : Ne pas utiliser la minuterie à retardateur de cuisson si la recette

contient des œufs, du lait, du yogourt ou tout autre produit laitier frais, ou encore

de la viande, du poisson ou tout autre ingrédient qui risque de se gâter.
4. Environ 5 à 10 minutes après le début du 2

e

cycle de pétrissage, vérifier la pâte.

Elle devrait être collante au toucher. Si de la pâte ou de la farine est collée sur

les parois du moule à pain, la pousser vers le fond.

5. Lorsque le pain est cuit, la machine émet un bip et un cycle de conservation au

chaud de 60 minutes commence. L’écran indique « 0:00 », et les deux-points

clignotent. Le témoin lumineux du cycle de conservation au chaud clignote

également.

6. Appuyer sur le bouton

ARRÊT (STOP); le témoin lumineux s’éteindra. À l’aide

de gants de cuisine, retirer le moule à pain avec précaution.

Mise en garde : Le moule à pain, le disque de malaxage et le pain seront très

chauds. Toujours utiliser des gants de cuisine.
7. Retourner le moule à pain à l’envers et le secouer à plusieurs reprises pour

dégager le pain. Ne pas introduire d’ustensiles en métal dans le moule à pain

ou dans la machine à pain. Retirer le disque de malaxage, placer le pain à

l’endroit sur une grille et le laisser refroidir de 15 à 30 minutes avant de le

trancher.

8. Trancher le pain en deux, du haut vers le bas, puis trancher chaque moitié en

tranches de 1,3 cm (1/2 po).

9. Une fois le pain complètement refroidi (environ une heure), le ranger dans un

contenant hermétique.

10. Débrancher l’appareil et le laisser refroidir complètement avant de le nettoyer.

Nettoyer le moule à pain après chaque utilisation.

PAIN AUX RAISINS ET À LA CANNELLE À FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES

Ingrédients

908 g

Eau (80 °F/27 °C)

473 ml

Huile de canola

44 ml

Lécithine liquide

15 ml

Sel

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