Black & Decker B2500C - Manuel (Page 59)

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PAIN AU SOJA, AUX RAISINS ET À LA CANNELLE
Remarque : Pour des résultats optimaux, utiliser l’option de croûte PÂLE (LIGHT).
Ingrédients 681 g
Eau (80 °F/27 °C) 237 ml
Huile 45 ml
Sucre 28 ml
Sel 7 g
56 g 56 g
Farine panifiable 567 g
Cannelle 5 g
Farine de soja 113 g
Levure sèche active 9 g
Ajouter au distributeur (appuyer sur le bouton EXTRAS avant d’appuyer sur le
bouton MARCHE (START) pour commencer la cuisson) :
Raisins secs
113 g
Sélectionner le cycle Fruits et noix
Sélectionner le cycle Fruits et noix rapide
Levure sèche active 12 g
Pain à pâte battue (BATTER BREADS MC )
Le cycle Pain à pâte battue sert à mélanger et à cuire de la préparation pour gâteau
préemballée ou de la préparation rapide pour pain.
PAIN DE MAÏS SUCRÉ
Ingrédients 1 miche
Œufs de calibre gros à la
température ambiante
2
Lait (80 °F/27 °C) 237 ml
Beurre fondu 57 g
Sucre 170 g
Sel 5 g
Farine tout-usage 454 g
Semoule de maïs 227 g
Levure chimique à double
action
14 g
Sélectionner le cycle Pain à pâte battue (Batter
Breads MC )
Préparation :
1. Retirer le moule à pain de la machine à pain. Fixer le disque de malaxage
à l’arbre d’entraînement. Ajouter les ingrédients dans le moule à pain en
suivant l’ordre indiqué. Consulter la section « FAMILIARISATION AVEC LES
INGRÉDIENTS ». S’assurer que tous les ingrédients, excepté l’eau, sont à la
température ambiante.
2. Placer le moule à pain dans la machine à pain. Pousser le bord du moule vers le
bas jusqu’à ce qu’il soit bien en place. Fermer le couvercle.
3. Appuyer sur le bouton MENU et choisir le cycle Pain à pâte battue
(Batter Breads MC ). Appuyer sur le bouton CROÛTÉ (CRUST) pour choisir la
couleur de la croûte. Appuyer sur le bouton MARCHE (START) pour commencer
la cuisson immédiatement. Si vous désirez retarder la cuisson, appuyer sur les
boutons ▲/▼ pour régler la minuterie à retardateur de cuisson, puis appuyer sur
le bouton START (MARCHE) pour activer la minuterie.
Important : Ne pas utiliser la minuterie à retardateur de cuisson si la recette
contient des œufs, du lait, du yogourt ou tout autre produit laitier frais, ou encore
de la viande, du poisson ou tout autre ingrédient qui risque de se gâter.