Black & Decker B2500C - Manuel (Page 61)

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Ingrédients 1 miche
Farine tout-usage 454 g
Levure chimique à double
action
14 g
Pacanes hachées 113 g
Sélectionner le cycle Pain à pâte battue
Nota : Pendant le cycle de repos, à l’aide d’une spatule, ramener sur la pâte la
farine collée sur les parois du moule à pain.
PAIN AUX BANANES ET AUX NOIX
Ingrédients 1 miche
Œufs de calibre gros à la
température ambiante
2
Blanc d’œufs à la
température ambiante
2
Lait sur 79 ml
Bananes en purée 340 g
Huile 227 g
Sucre 227 g
Sel 4 g
Crème de tartre 7 g
Farine tout-usage 454 g
Noix hachées 170 g
Bicarbonate de soude 4 g
Ingrédients 1 miche
Levure chimique à double
action
9 g
Ajouter au distributeur (appuyer sur le bouton EXTRAS
avant d’appuyer sur le bouton DÉMARRER (START) pour
commencer la cuisson) :
Noix hachées
170 g
Sélectionner le cycle Pain à pâte battue
Nota : Pendant le cycle de repos, à l’aide d’une spatule, ramener sur la pâte la
farine collée sur les parois du moule à pain.
RECETTES DE PAIN À FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES … SIMPLES COMME
BONJOUR
Pour toute les recettes de pain à faible teneur en glucides, utiliser le cycle Pain à
faible teneur en glucides. La couleur de la croûte est préréglée à « dorée » et la
taille de la miche est préréglée à 908 g (2 lb); ces réglages ne peuvent être modifiés
lorsque le cycle Pain à faible teneur en glucides est utilisé.
Important : Utiliser seulement les ingrédients indiqués dans la recette; ne pas
les remplacer par d’autres ingrédients! Il est seulement possible de remplacer
la levure à action rapide par de la levure sèche, tel qu’il est indiqué dans le
tableau de conversion pour la levure à action rapide de ce guide d’utilisation et
d’entretien.
PAIN BLANC À FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES
Ingrédients 908 g
Eau (80 °F/27 °C) 355 ml
Huile de canola 44 ml
Jus de citron 10 ml
Lécithine liquide 15 ml
Beurre froid coupé en
petits morceaux
57 g
Oeufs de calibre gros à la
température ambiante
2
Sel 9 g