Breville THE SMART OVEN BOV800XL /A - Manuel (Page 53)

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LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
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LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
NOTE:
pour de meilleurs résultats, nous
vous recommandons de limiter le
poids de la viande ou de la volaille
à 2 kg (4,5 lb). à 4.5lbs (2 kg).
Cependant, le poids maximal peut
varier selon le type, la coupe, la
forme et la grosseur du morceau
de viande.
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de température et de temps de
rôtissage jusqu’à ce que vous la
changiez ou que vous débranchiez
le four. Lorsque le four sera
rebranché, la fonction ROAST
(rôtissage) retournera
automatiquement aux préréglages
de température de 350°F, de temps
de cuisson '1:00 hre' et de
CONVECTION
5. Enfoncez le bouton de démarrage
START/CANCEL pour activer ce réglage.
Le contour du bouton sera illuminé en
rouge, le signal sonore se fera entendre
et l'écran ACL s'illuminera en orange.
6. L’indication PREHEATING (préchauffage)
clignotera sur l’écran ACL. Une fois que
la température requise aura été atteinte,
le signal sonore se fera entendre.
7. Déposez les aliments dans le plateau de
cuisson en émail de Breville ou tout autre
plat à l’épreuve de la chaleur placé au
centre de la grille afin de laisser circuler
l’air autour des aliments.
LE BOîTIER DU FOUR ET LA
pORTE DEVIENNENT TRÈS
CHAUDS DURANT ET ApRÈS
USAGE. SERVEZ- VOUS
TOUjOURS DE pOIGNÉES
ISOLANTES OU DE GANTS DE
CUISIONE pOUR RETIRER LES
ALIMENTS.
NOTE:
Durant le cycle de rôtissage, insérez
le grilloir en émail de Breville sur
le plateau de cuisson en émail. Le
grilloir est conçu pour laisser passer
les gras qui s’échappent de la vande
et procurent une cuisson plus saine.
Le plateau de cuison recueille les jus
et prévient les éclaboussures.
NOTE:
L'acide citrique, que l'on retrouve
dans les oranges et le jus de citron
et de lime, peut endommager le fini
émaillé des plats de cuisson et des
grilloirs. pour cuire des aliments
à forte teneur en acide citrique,
nous recommandons fortement
d'en tapisser la surface de papier
sulfurisé ou aluminium, afin de
prlonger la vie de ces accessoires.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous couvrez
les accessoires, casseroles ou plats
de papier aluminium. Assurez-vous
qu'il les recouvre parfaitement et
n'entre pas en contact avec les
éléments chauffants du four, car cela
pourrait causser de la surchauffe et
un risque d'incendie.
NOTE:
Lorsque vous couvrez les
accessoires, casseroles ou plats de
papier aluminium, il est recommandé
de placer la grille à la position
centrale ou inférieure.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous utilisez
des casseroles ou des plats non
métallisés, comme en céramique ou
en verre. Dans ce cas, assurez-vous
qu'ils soient à l'épreuve de la chaleur
pour éviter qu'ils ne craquellent.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN MC DE BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN MC DE BREVILLE
FONCTION ROAST (RôTISSAGE)
Éléments
Les éléments supérieurs et inférieurs
s’allument et s’éteignent par intermittence
afin de garder une température constante.
position de la grille
Inférieure.
Réglages optionnels
Bouton de CONVECTION.
Bouton de CONVERSION de
TEMPÉRATURE.
La fonction ROAST (rôtissage) convient
parfaitement à la cuisson de viandes ou
de volaille et permet d’obtenir une viande
tendre et juteuse à l’intérieur et rôtie à la
perfection.
1. Insérer la grille à la position inférieure,
en plaçant les rayons vers le haut.
2. Fermez la porte du four.
3. Tournez le cadran de FONCTIONS
jusqu’à ce que la fonction ROAST
(rôtissage) apparaisse sur l’écran ACL.
Le chiffre supérieur indique le préréglage
de température de rôtissage 350°F et le
chiffre inférieur indique le préréglage
du temps de rôtissage de '1:00 hre'
Le préréglage CONVECTION apparaîtra
également.
4. La température et le temps de rôtissage
peuvent être ajustés avant ou pendant
le cycle de rôtissage.
a) Le chiffre supérieur apparaissant sur
l’écran ACL indique la température
de rôtissage.
Tournez le bouton de TEMPÉRATURE
pour ajuster la température de
rôtissage par tranches de 10°F, de
120°F à 450°F maximum (ou en
degrés Celsius, par tranches de 5°C,
de 50°C à 230°C).
b) Le chiffre inférieur apparaissant
sur l’écran ACL indique le temps
de rôtissage.
Tourner le cadran TIME (minuterie)
pour ajuster le temps de rôtissage
par tranches d’une minute jusqu’à
un maximum d’une heure, puis par
tranches de 5 minutes de une heure
à deux heures.
NOTE:
Consultez le tableau ci-dessous
à titre informatif seulement
concernant le temps de rôtissage.
Nous vous recommandons de
vérifier la cuisson à l’aide d’un
thermomètre à viande.
Type/Coupe Temps de
rôtissage par
500g
Bœuf - Oeil de ronde ou
rosbif de côte 30 minutes
Porc - Longe (avec ou
sans os) 35 minutes
Agneau - Gigot (avec ou
sans os) 30 minutes
Poulet - Entier 30 minutes