Trudeau Sundial - 082313 - Manuel (Page 11)

si VotRe Fondue est en Fonte
Instructions pour fondue à base d’huile :
• Veuillez prendre note que l’huile prendra plus de temps pour cuire vos aliments, due à
l’ouverture évasée du caquelon à fondue. Il est recommandé de chauffer l’huile dans le
caquelon à fondue sur la cuisinière.
soYeZ tRÈs pRudents loRs du tRanspoRt du caQuelon à Fondue ReMpli
D’HUILE CHAUDE DE LA CUISINIÈRE À SA BASE SUR LA TABLE ET UTILISEZ
des Mitaines à FouR.
Instructions pour fondue à base de bouillon, de fromage ou de chocolat :
• Votre fondue peut d’abord être préparée dans le pot de fondue sur la cuisinière
ou dans une autre casserole.
Si votre achat est la fondue en fonte Trudeau #082864 :
• Aligner les brûleurs au centre de chacune des sections afin de distribuer également
la chaleur sous les deux types de fondues.
prendre soin de votre ensemble à fondue :
• Laisser sécher complètement votre caquelon de fondue en fonte avant l’entreposage.
Ne pas plonger la base en bambou dans l’eau. Passer un chiffon humide et sècher.
Fondues bourguignone et chinoise
• Les deux ingrédients de base de cette fondue sont l’huile et le boeuf provenant
préférablement d’une coupe tendre. Utiliser toujours une huile pouvant atteindre
des températures élevées, telle l’huile d’arachides. Le filet de boeuf coupé en lanières
est toujours un favori. Calculer entre 1/3 lb (150 g) et 1/2 lb (227 g) de viande par personne.
Un maximum de six personnes pourra utiliser le même caquelon à fondue. Plus de
personnes sur le même caquelon serait, à la fois difficile et dangereux.
AVERTISEMENT: Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez le caquelon contenant
l’huile chaude. Un accident avec de l’huile pardonne rarement. N’hésitez pas à informer vos
convives d’être vigilants durant le repas. L’ajout d’une moitié de pomme de terre pelée dans
l’huile du caquelon diminuera la probabilité d’éclaboussure.
Fondue bourguignone classique (6 portions)
• Les fondues bourguignone et chinoise ont la caractéristique d’être relativement simples
à préparer. Elles permettent donc aux hôtes d’être avec leurs invités. De plus, chacun cuit
ses aliments selon ses goûts. Voici quelques renseignements et conseils de base qui vous
aideront à planifier un repas mieux réussi.