Cuisinart WOK-703C - Manuel (Page 49)

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3. Votre wok inclut une étuveuse et un égouttoir à tempura qui s ’utilisent
selon les aliments que vous pré parez.
Étuveuse
L’é tuveuse sert à la pré paration
d’aliments étuv és. Si vous avez
l’intention d ’utiliser le wok pour
étuver , l’é tuveuse devrait ê tre
placé e au fond du wok, les pattes
en forme de triangle vers le bas.
L’é tuveuse se place à 5 cm envi-
ron du fond du wok.
Égouttoir à tempura
L’é gouttoir à tempura s’utilise pour la pr éparation de plats frits à la chinoise ou
pour maintenir les aliments chauds mais sans toucher directement le fond du
wok. Utilisez-le pour permettre aux huiles des aliments frits de s’é goutter directe-
ment dans le wok. L’é gouttoir à tempura se place sur le rebord du wok.
4. Insé rez la sonde thermique dans la douille situé e sur le coté de l’appareil.
Pour retirer la sonde therimque, assurez-vous qu’elle soit r égl йe а la
position « OFF » et que le cordon d’alimentation ne soit pas branch é dans
la prise murale. T irez ensuite sur la sonde thermique.
5. Placez le couvercle et les spatules
prè s du wok si vous devez vous en
servir durant la cuisson.
6. Branchez le cordon dans une prise
électrique.
NOTICE D’UTILISA TION
Dè s que votre wok est assemblé comme il se doit, il est prê t à servir.
1. T ournez le bouton du contrô le de la tempé rature de la position « OFF » à la
tempé rature voulue.
Le contrô le de la tempé rature sert à ré gler et à maintenir la tempé rature du
wok. Il est doté d’un r églage « W ARM » et de 6 ré glages de la tempé rature qui
varient de 95° à 232 °C (200 °à 450° F).
Vous pouvez changer le r églage du bouton de contr ôles en tout temps durant
la cuisson dé pendamment des types d’aliments que vous faites cuire. Le
ré glage « WARM » vous permet de garder les aliments cuits juteux et
chauds jusqu’au moment de servir .
Quand vous tournez le bouton de contrô le de la tempé rature de la position
« OFF » à la position « WARM » ou à tout autre r églage de temp érature, le
voyant rouge lumineux s’allume. Une fois la temp érature atteinte, le voyant
rouge s’é teint. Ceci signifie que vous pouvez commencer à faire cuire les
aliments. Durant la cuisson, le voyant lumineux continue de s’allumer et de
s’é teindre alors que le thermostat rè gle la tempé rature. Ceci est normal.
2. Pour certaines recettes, le couvercle doit être plac é sur le wok pour emp êcher
les liquides, la vapeur, la chaleur et l ’humidit é de s ’échapper . Placez le couver-
cle au besoin. Quand vous l’enlevez, assurez-vous d ’utiliser des gants de cui-
sine, car les poigné es deviennent chaudes durant la cuisson.
3. Une fois la cuisson termin ée, tournez le bouton de contr ôle de la temp érature
à « OFF » . Dé branchez le wok de la prise murale et retirez la sonde thermique
de la base.
ATTENTION : Ne touchez jamais le wok sans gants isolants durant et
immé diatement aprè s la cuisson. Une fois la cuisson terminé e, laissez refroidir
complè tement le wok pendant au moins 30 minutes avant de le nettoyer ou de le
dé sassembler.
REMARQUE : Il se peut qu'une odeur et un peu de fum ée se d égagent de votre
wok la premiè re fois que vous l’utilisez. Ceci est normal et chose courante chez
les appareils à surface antiadhé sive.