Breville JUICE & BLEND BJB840XL - Manuel (Page 120)

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ThIS IS fOR AN eXTRemeLy LONG, LONG, LONG, LONG, LONG, LONG
pAGe íÏÉ
ReCeTTeS UTILISANT L’eXTRACTeUR de JUS eT Le mÉLANGeUR –
COCKTAILS
COCKTAIL ÉTAGÉ À LA mANGUe,
fRAmBOISeS eT pOIRe
2 portions
Réaliser un cocktail à étage, ou à
couches superposées (flotteur), utilise
les différentes densités de liquides pour
créer un éventail attrayant de couches
de couleur. Préparer ces boissons est
plus facile que vous ne le croyez: il suffit
de connaître la densité spécifique de
chaque ingrédient à traiter, et de les
verser dans le bon ordre. Les boissons
très sucrées et à faible teneur en alcool,
comme les jus de fruits et les liqueurs
à la crème, sont plus denses et doivent
être versées en premier. Ceux qui
contiennent moins d’eau et plus d'alcool,
comme le rhum à 75% d'alcool en
volume, seront versés par-dessus.
COUChe de mANGUe
INGRÉdIeNTS
1 grosse mangue mûre (environ 375 g / 12
oz) pelée, dénoyautée et coupée en cubes
125 g (4 oz) de morceaux d’ananas (pour
mocktail seulement)
2 mesures de Malibu (60 ml / 2 oz)
(optionnel)
mÉThOde
1. Pour la version mocktail de ce cocktail,
en utilisant l’extracteur de jus, mettre
les morceaux d’ananas dans le tube
d’alimentation et en extraire le jus.
2. En utilisant le mélangeur, traiter le
jus d’ananas et la mangue environ 1
minute au réglage PURÉE ou jusqu’à
consistance onctueuse..
OU
3. Pour la version cocktail, en utilisant
le mélangeur, traiter la mangue et le
Malibu environ 1 minute au réglage
5/PURÉE ou jusqu’à consistance
onctueuse.
COUChe de fRAmBOISeS
INGRÉdIeNTS
250 g (8 oz) de framboises décongelées
1 mesure (30 ml / 1 oz) de grenadine
2 mesures de crème de Cassis (60 ml / 2 oz)
(optionnel)
mÉThOde
1. En utilisant l’extracteur de jus, mettre les
framboises dans le tube d’alimentation
et en extraire le jus.
2. Mélanger le jus de framboises avec
la grenadine et la crème de Cassis
(optionnel).
COUChe de pOIRe
INGRÉdIeNTS
1 poire épépinée et coupée en deux
1 mesure de vodka (30 ml / 1 oz) (optionnel)
mÉThOde
1. En utilisant l’extracteur de jus, mettre la
poire dans le tube d’alimentation et en
extraire le jus.
2. Pour la version mocktail, en utilisant le
mélangeur, traiter le jus de poire avec
les cubes de glace durant environ 1
minute à la vitesse 3/BLEND, ou jusqu'à
consistance de barbotine.
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