9 rôtissage au turbo gril – Electrolux EKC6670AOW Manuel d'utilisation
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Mets
Quantité
Tempéra-
ture (°C)
Durée (min)
Niveau
Canard
1.5 - 2 kg
210 - 220
80 - 100
1
Oie
3.5 - 5 kg
200 - 210
150 - 180
1
Turquie
2.5 - 3.5 kg
200 - 210
120 - 180
1
Turquie
4 - 6 kg
180 - 200
180 - 240
1
Poisson
Mets
Quantité
Tempéra-
ture (°C)
Durée (min)
Niveau
Poisson entier
1 - 1.5 kg
210 - 220
40 - 70
1
10.9 Rôtissage au turbo gril
Viande de bœuf
Mets
Quantité
Température
(°C)
Durée
(min)
Niveau
Rôti ou filet de bœuf : saig-
nant
par cm d'épais-
seur
190 - 200
1)
5 - 6
1
Rôti ou filet de bœuf : moy-
enne
par cm d'épais-
seur
180 - 190
6 - 8
1
Rôti ou filet de bœuf : bien
cuit
par cm d'épais-
seur
170 - 180
8 - 10
1
1) Préchauffer le four.
Porc
Mets
Quantité
Température
(°C)
Durée
(min)
Niveau
Épaule, collier, jambon à
l'os
1 - 1.5 kg
160 - 180
90 - 120
1
Côtelette, côte levée
1 - 1.5 kg
170 - 180
60 - 90
1
Pâté à la viande
750 g - 1 kg
160 - 170
50 - 60
1
Jarret de porc (précuit)
750 g - 1 kg
150 - 170
90 - 120
1
Veau
Mets
Quantité
Tempéra-
ture (°C)
Durée
(min)
Niveau
Rôti de veau
1 kg
160 - 180
90 - 120
1
Jarret de veau
1.5 - 2 kg
160 - 180
120 - 150
1
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