4 chaleur tournante – Electrolux EKC6670AOW Manuel d'utilisation
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Mets
Température
(°C)
Durée (min) Niveau
Kouglof ou brioche en moules
150 - 160
50 - 70
2
Gâteau de Savoie au madère/cakes
aux fruits secs en moules
140 - 160
70 - 90
2
Biscuits à base de blancs d'œufs,
meringues
80 - 100
120 - 150
3
10.4 Chaleur tournante
Cuisson sur un seul niveau du four
Cuisson dans des moules
Mets
Température
(°C)
Durée (min)
Niveau
Kouglof ou brioche
150 - 160
50 - 70
2
Gâteau de Savoie au madère/cakes
aux fruits
140 - 160
50 - 90
1 - 2
Génoise allégée
150 - 160
1)
25 - 40
3
Fond de tarte – pâte sablée
170 - 180
1)
10 - 25
2
Fond de tarte - pâte à génoise
150 - 170
20 - 25
2
Tourte aux pommes (2 moules de
20 cm de Ø, décalés en diagonale)
160
60 - 90
2 - 3
1) Préchauffer le four.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Mets
Température
(°C)
Durée (min)
Niveau
Gâteaux avec garniture de type
crumble (sec)
150 - 160
20 - 40
3
Gâteaux aux fruits (pâte levée/pâte à
génoise)
1)
150
35 - 55
3
Gâteaux aux fruits sur pâte sablée
160 - 170
40 - 80
3
1) Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Mets
Température
(°C)
Durée (min)
Niveau
Biscuits sablés
150 - 160
10 - 20
3
Biscuits sablés
140
20 - 35
3
FRANÇAIS
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