5 cuisson par convection naturelle sur un niveau – Electrolux EKC6670AOW Manuel d'utilisation
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Mets
Température
(°C)
Durée (min)
Niveau
2 positions
Biscuits à base de blancs d'œufs,
meringues
80 - 100
130 - 170
2 / 4
Macarons
100 - 120
40 - 80
2 / 4
Biscuits/Gâteaux secs à base de
pâte levée
160 - 170
30 - 60
2 / 4
Pâtisseries feuilletées
170 - 180
1)
30 - 50
2 / 4
Petits pains
180
1)
25- 40
2 / 4
Small cakes (20 par plateau)
150
1)
20 - 40
2 / 4
1) Préchauffer le four.
10.5 Cuisson par convection naturelle sur un niveau
Cuisson dans des moules
Mets
Température
(°C)
Durée (min)
Niveau
Kouglof ou brioche
160 - 180
50 - 70
2
Gâteau de Savoie au madère/cakes
aux fruits
150 - 170
50 - 90
1 - 2
Génoise allégée
170
1)
25 - 40
3
Fond de tarte – pâte sablée
190 - 210
1)
10 - 25
2
Fond de tarte - pâte à génoise
170 - 190
20 - 25
2
Tourte aux pommes (2 moules de
20 cm de Ø, décalés en diagonale)
180
60 - 90
1 - 2
Tarte salée (par ex., quiche lorraine) 180 - 220
35 - 60
1
Gâteau au fromage
160 - 180
60 - 90
1 - 2
1) Préchauffer le four.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Mets
Température
(°C)
Durée (min)
Niveau
Pain tressé / couronne de pain
170 - 190
40 - 50
2
Brioche de Noël aux fruits (Stollen)
160 - 180
1)
50 - 70
2
FRANÇAIS
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