Breville BGR200XL - Manuel (Page 50)

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POULET AU PAIN LAVASH AVEC
MANGUE ET MAYONNAISE AUX
NOIX DE PIN
4 portions
¼ tasse de mayonnaise
½ c. à soupe de salsa
1 c. à thé de zeste de lime râpé
½ c. à soupe de jus de lime
125 g (5 oz) de morceaux de mangue en
boîte, égouttés
1½ c. à soupe de nois de pin grillées
1 poitrine de poulet grillée et émincée
2 tranches de pain lavash
1 avocat tranché
1. Régler le Gril-Panini à ‘PANINI’ et
préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert
‘READY’ s’illumine.
2. Mélanger la mayonnaise, la salsa, le
zeste et le jus de lime, les mangues, les
noix de pin et le poulet.
3. Étendre le mélange sur chaque pain
lavash. Recouvrir de tranches d’avocat et
rouler fermement.
4. Placer les pains lavash sur la plaque
inférieure du gril préchauffé et abaisser la
plaque supérieure. Cuire jusqu’à ce que
le pain soit doré, croustillant et chaud à
l’intérieur, environ 8 minutes.
Couper en diagonale et servir avec une
salade verte.
FOCACCIA ITALIENNE
AUX LÉGUMES
2-3 portions
3 petites focaccias au fromage et olives
1½ c. à soupe de pesto
125 g (5 oz) de tomates italiennes
Roma tranchées
100 g (4 oz) de fromage bocconcini,
égoutté et tranché
1 oignon espagnol moyen, émincé
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1½ c. à soupe d’huile extra vierge
Sel et poivre au goût
1. Régler le Gril-Panini à ‘PANINI’ et
préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert
‘READY’ s’illumine.
2. Couper la focaccia en deux pour former
un sandwich. Napper de pesto. Ajouter
les tomates, le fromage, les oignons, le
vinaigre, l’huile et les assaisonnements.
3. Placer les focaccias sur la plaque
inférieure du gril préchauffé et cuire
jusqu’à ce qu’elles soient dorées,
croustillantes et chaudes à l’intérieur,
environ 8 minutes.
RECETTES
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