Southbend TVGS-32SC - Manuel (Page 67)

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NETTOYAGE SEMI-ANNUEL
Votre Agence des services autorisée Southbend ou un autre technicien de service qualifié doit nettoyer et
régler l'appareil au moins deux fois par an pour une performance maximale.
Le système de ventilation du four doit être examiné et nettoyé au moins deux fois par an.
NETTOYAGE DES SURFACES EN ACIER INOXYDABLE
Pour enlever la saleté normale, la graisse et les résidus de produits présents sur l’acier inoxydable qui
fonctionne à BASSE température, utilisez du savon ordinaire et de l'eau (avec ou sans détergent)
appliqués avec une éponge ou un chiffon. Séchez soigneusement avec un chiffon propre.
Pour enlever la graisse et les éclaboussures des aliments, ou les vapeurs condensées, qui ont CUIT sur
l'équipement, appliquez du nettoyant sur un chiffon ou une éponge humide et frottez le nettoyant sur le
métal dans le sens des lignes de polissage sur le métal. Frotter le nettoyant aussi doucement que possible
dans le sens des lignes de polissage n'abîmera pas la finition de l'inox. NE FROTTEZ JAMAIS AVEC UN
MOUVEMENT CIRCULAIRE. Les dépôts brûlés qui ne répondent pas à la procédure ci-dessus peuvent
normalement être éliminés en frottant la surface avec des tampons à récurer SCOTCH-BRITE ou en acier
inoxydable. N'UTILISEZ PAS DE LAINE D'ACIER ORDINAIRE, car toutes les particules laissées sur la
surface rouilleront et puis abîmeront l'aspect de la finition. N’UTILISEZ JAMAIS DE BROSSE
MÉTALLIQUE, DE TAMPONS À RÉCURER EN ACIER (SAUF EN ACIER INOXYDABLE), DE
GRATTOIRS, DE LIMES OU AUTRES OUTILS EN ACIER. Les surfaces qui sont entachées accumulent
de la saleté plus rapidement et deviennent plus difficiles à nettoyer. L'entachement augmente également la
possibilité d'une attaque corrosive. Le revernissage peut alors être nécessaire.
Pour enlever la coloration thermique - Des taches apparaissent parfois sur les surfaces en acier
inoxydable dont la superficie a été soumise à une chaleur excessive. Ces taches sont causées par un
épaississement de la surface de protection de l'acier inoxydable et ne sont pas nuisibles. La coloration
thermique peut être éliminée par ce qui précède, mais la coloration qui ne répond pas à cette procédure
nécessite un décapage dans le sens des lignes de polissage, à l'aide de tampons à récurer SCOTCH-
BRITE ou en acier inoxydable en combinaison avec un puissant nettoyant. L'action de la coloration
thermique peut être atténuée en n’appliquant pas de, ou en réduisant la chaleur à l'équipement pendant les
périodes creuses.