Thermador PRD30 - Manuel (Page 87)

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• Pour faire cuire plusieurs ragoûts, tartes congelées ou gâteaux, utilisez les posi-
tions numéros 2 et 4.
• Ces deux grilles peuvent également servir à préparer de grands repas.
Cuisson avec trois grilles • Si vous voulez faire cuire plusieurs tôles à pâtisserie, placez-les sur les posi-
tions numéros 1, 3 et 5. Posez les tôles de cuisson directement au-dessus les
unes des autres sur leurs grilles respectives pour permettre la circulation de
l’air.
Plats pour le four - type • Les plats en aluminium sont ceux qui donnent les meilleurs dorages.
• Les tôles à pâtisserie doivent avoir des côtés bas ; l’aluminium commercial ou
les ustensiles de cuisson professionnels peuvent être utilsés, mais la durée de
cuisson peut être augmentée.
Positionnement • Pour un meilleur dorage, les récipients tels que tôles à pâtisserie, moules ronds
ou plats rectangulaires doivent être placés dans le sens transversal sur la grille,
avec les côtés les plus courts à droite et à gauche. Cela permet de laisser l’air
circuler librement.
• Au moment de cuire avec plus d’une grille, les plaques à biscuit et les plats de
gâteaux rectangulaires de (9"x13") ne doivent pas être empilées, mais les
moules à gâteau oui.
MISE EN GARDE
QUEL QUE SOIT LE MODE D’UTILISATION DU FOUR
N’utilisez jamais de papier d’aluminium pour recouvrir les grilles ou garnir
le four. Cela pourrait l’endommager ou provoquer un incendie si la
chaleur reste bloquée en dessous. Voir à la Page 5.
Réglages de cuisson/cuisson par convection
Cuisson /cuisson à
convection
Ces modes de cuisson servent à cuire, à rôtir ou à réchauffer avec une, deux ou
trois grilles.
Remarque : Quand le four est allumé, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement
en marche. C’est le processus normal. Lorsque le four est éteint, le ventilateur reste
en marche jusqu’à ce que la température du four descende à 190 °C (375 °F) . Le
ventilateur de refroidissement fonctionne également pendant l’utilisation du gril. Si
le ventilateur ne tourne pas quand vous allumez le four sur ces modes, n’utilisez
pas le four. Appelez un technicien qualifié pour réparer l’appareil.
Réglage du four 1. Sélectionnez BAKE (CUISSON) ou CONV. BAKE (CUISSON À CONVEC-
TION) à l’aide du sélecteur.
2. Réglez la température du four à l’aide du bouton de commande.
• Si vous utilisez CONV. BAKE (CUISSON À CONVECTION), réglez le
bouton de contrôle du four à une température de 13,9 ºC (25 ºF)
Figure 20 : Bouton de contrôle du four 30 po