Frymaster BIPH55 - Manuel (Page 25)

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2. Placez un récipient métallique à couvercle étanche sous le tuyau de vidange. Le récipient métallique doit
pouvoir résister à la chaleur de l’huile et contenir des liquides chauds.
3. Ouvrez lentement le robinet de vidange pour éviter les projections. S’il se bouche (particules d’aliments),
utilisez l’outil Fryer’s Friend (outil semblable à un tisonnier) pour la déboucher.
DANGER
N’essayez JAMAIS de déboucher un robinet de vidange par l’avant ! De l’huile ou de la
graisse végétale chaude risque de sortir d’un coup et de vous brûler sérieusement.
Ne tapez PAS sur le robinet de vidange avec la tige de nettoyage ou d’autres objets sous
peine d’endommager la bille intérieure, ce qui produirait des fuites et annulerait la garantie
Frymaster.
4. Après la vidange d’huile, éliminez toutes les particules d’aliments et le reste d’huile de la cuve. SOYEZ
PRUDENT, ce produit risque toujours de causer des brûlures en cas de contact avec la peau nue.
5. Fermez bien le robinet de vidange et remplissez la cuve d’huile ou de graisse végétale solide fraîche ou
filtrée jusqu’au trait OIL-LEVEL inférieur.
DANGER
Quand vous utilisez de la graisse végétale solide, tassez-la au fond de la cuve. N’utilisez
PAS la friteuse avec un bloc solide de graisse végétale sur la partie supérieure de la cuve
sous peine d’endommager la cuve et de causer un incendie.
4.3 Préparation à l’utilisation avec le tampon filtrant
1. Retirez le bac du filtre de l’armoire et retirez
le plateau ramasse-miettes, l’anneau de
maintien, le tampon filtrant (ou papier-filtre)
et le tamis métallique. (Voir la figure 1.)
Nettoyez tous les composants avec une
solution de concentré tout usage McDonald’s
et d’eau chaude, puis essuyez bien.
Le bac du filtre est équipé de roulettes sur
rails, un peu comme un tiroir de cuisine. Le
bac peut être retiré pour nettoyage ou pour
accéder aux composants intérieurs en le
soulevant sur l’avant pour dégager les
roulettes avant, avant de le tirer vers l’avant
jusqu’à ce que les roulettes arrière se
dégagent des rails. Le couvercle du bac ne
doit pas être retiré, sauf pour nettoyer,
accéder à l’intérieur ou positionner un
récipient de mise au rebut de la graisse
végétale (MSDU) sous l’orifice de vidange.
Screen
Filter Pad or
Filter Paper
Hold-Down Ring
Crumb Tray
Figure 1
Tamis
Tampon filtrant
ou papier-filtre
Plateau
ramasse-miettes
Anneau de maintien