Sephra Commercial Chocolate & Fondue Fountains - Manuel (Page 17)

4. La fontaine refuse de démarrer.
a. Mauvais raccord électrique. Il se peut que le disjoncteur se soit mis en
position d’interruption de courant. Les fontaines qui fonctionnent avec du
120V nécessitent un disjoncteur dédié de 10 ampères. Ces modèles
consomment 4 à 9 ampères quand le moteur et la résistance sont en marche.
Les fontaines qui fonctionnent sur du 240V consomment 2 à 5 ampères au
total et nécessitent un disjoncteur de 5 ampères.
b. Le fusible a sauté. Remplacez le fusible par un fusible direct de 15 ampères
ou un fusible temporisé de 10 ampères (fusible direct de 10 ampères
obligatoire pour les modèles Aztec et Cortez). Vous pouvez remplacer le
fusible depuis l’extérieur de la fontaine. Pour cela, dévissez le capuchon du
fusible (à l’aide d’un tournevis à tête plate ou d’une pièce de monnaie),
changez le fusible, puis remettez le capuchon.
5. La fontaine est bruyante.
a. Si le bruit vient du cylindre : Lorsque la fontaine se met en marche, la vrille
tape momentanément contre le cylindre jusqu’à ce que les parois internes du
cylindre et la vrille soient enduites de chocolat. Si le bruit persiste, assurez-
vous que le stabilisateur est correctement placé au sommet du cylindre sur le
dessus de la vrille, celle-ci bien centrée à l’intérieur du cylindre. Vérifiez que
la vrille repose entièrement sur la cheville carrée dans le récipient. Vérifiez
aussi que le cylindre est bien calé dans le manchon.
b. Si le bruit vient de la base : Les pièces de la fontaine sont peut-être froides.
Si le cylindre est froid quand vous mettez la fontaine en marche, le chocolat
a peut-être durci à l’intérieur du cylindre, coinçant la vrille qui ne peut alors
pivoter correctement. À l’aide d’un sèche-cheveux ou d'un pistolet de chaleur,
chauffez le chocolat à l’intérieur du cylindre avant de rallumer la fontaine.
Adressez toutes vos autres questions au service clientèle de Sephra en appelant le
(858) 675-3088 du lundi au vendredi de 7h à 16h (heure normale du Pacifique).
Entretien
1. Quand cela est nécessaire, remplacez le fusible par un fusible direct de 15 ampères
ou un fusible temporisé de 10 ampères (longueur : 1¼ po.). Pour les modèles Aztec
et Cortez, utilisez un fusible direct de 10 ampères.
2. Pensez à graisser les joints de la fontaine environ toutes les 2 500 heures. Pour un
complément d’information, adressez-vous au service clientèle de Sephra.
3. Pièces de rechange recommandées : fusibles, stabilisateur, pieds réglables.
17