Sephra Commercial Chocolate & Fondue Fountains - Manuel (Page 12)

NETTOYAGE DE LA FONTAINE
USTENSILES DE NETTOYAGE RECOMMANDÉS :
‐ Maniques
‐ Spatule(s)
‐ Liquide vaisselle
‐ Petite brosse ou brosse à dents
‐
Grande éponge (éponge végétale
recommandée)
‐ Grand récipient ou sac(s) plastique
solide(s) pour le restant de chocolat
‐ Grands sacs plastique pour les
composants formant les étages
‐ Papier essuie-tout
‐ Chiffon doux
‐
Nettoyant pour vitres
Avant de nettoyer :
Placez l’interrupteur sur OFF (Arrêt). Veillez à toujours débrancher la fontaine
avant de la nettoyer. Faites attention à ce que le cordon électrique n’entre pas en
contact avec l’eau.
Les poudres et tampons à récurer abrasifs sont à proscrire pour nettoyer le récipient
en acier inoxydable ou autres composants. Vous risqueriez d’abîmer la finition.
Si vous nettoyez la fontaine sur place :
1. Enfilez des maniques, puis grattez l’excédent de chocolat sur la couronne et le
stabilisateur au moyen d’une spatule. Retirez la couronne et le stabilisateur et
placez-les directement dans l’évier.
2. Sortez la vrille du cylindre en tirant par le dessus, grattez l’excédent de
chocolat avec une spatule ou en portant des maniques en faisant attention à
ce qu’il retombe dans le cylindre. Mettez la vrille dans l’évier.
3. À l’aide d’une spatule, grattez l’excédent de chocolat sur les étages. Retirez
les étages et le cylindre et placez-les dans l’évier.
4. Avec l'aide d'une autre personne, dévissez le récipient amovible et versez le
reste de chocolat dans un récipient avec un sac pastique à l’intérieur pour
plus de facilité. Grattez le reste de chocolat avec une spatule, puis mettez le
récipient de la fontaine dans l’évier. Veillez à ne jamais verser de chocolat
directement dans les canalisations. En durcissant dans les tuyaux, le
chocolat risque d’endommager le système d’évacuation.
5. Vous pouvez passer toutes les pièces amovibles de la fontaine au lave-
vaisselle. Vous pouvez également les laver à la main, à l’eau chaude et au
savon, à l’aide d'une grande éponge. Lavez les composants dans l’évier avec
du liquide vaisselle dégraissant. Assurez-vous que le chocolat se décompose
dans l’eau chaude avant qu’il ne s’écoule dans les canalisations.
6. Nettoyez soigneusement les pourtours du manchon du cylindre et de la
cheville carrée dans le récipient. Si nécessaire, ôtez tout le chocolat au moyen
d’une brosse à dents douce.
7. Une fois que tous les composants formants les étages sont propres et secs,
rangez-les dans la boîte ou la mallette de transport Sephra.
8. Une fois le récipient propre et sec, revissez-le sur la base de la fontaine.
9. Vaporisez l’extérieur de la base de la fontaine avec un nettoyant pour vitres et
frottez à l’aide d’un chiffon doux. Rangez la base dans la mallette Sephra
prévue à cet effet pour la transporter.
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