Frymaster CF - Manuel (Page 26)

FRITEUSES À GAZ ATMOSPHÉRIQUE MASTER JET
CHAPITRE 3 : MODE D’EMPLOI
3-4
3.1 Procédure de mise en service (suite)
2. Si la friteuse est équipée d’un allumeur piézoélectrique, appuyez et maintenez enfoncé le bouton blanc
de la veilleuse, puis appuyez à plusieurs reprises sur le bouton de l’allumeur jusqu’à ce que la veilleuse
s’allume.
Si la friteuse n’est pas équipée d’un allumeur piézoélectrique, placez une flamme près de la veilleuse,
appuyez sans relâche sur le bouton PILOT (blanc), allumez la veilleuse et continuez à appuyer sur le
bouton pendant au moins 60 secondes après l’allumage de la veilleuse.
3. Relâchez le bouton blanc après 45 à 60 secondes. Si vous ne maintenez pas le bouton enfoncé
suffisamment longtemps, la veilleuse s’éteindra dès son relâchement. Si la veilleuse s’éteint au
relâchement du bouton, attendez 5 minutes minimum, puis reprenez la procédure.
MISE EN MARCHE DE LA FRITEUSE
ATTENTION
Si c’est la première fois que vous utilisez la friteuse après son installation, reportez-vous à la
section 3.2, Procédure d’ébullition.
Pour les appareils équipés d’un thermostat
Le cas échéant, placez l’interrupteur du cycle de fusion (Melt Cycle) sur position ON (Marche). Tournez
le thermostat à la température de cuisson souhaitée. Le brûleur en U doit s’allumer et brûler en produisant
une flamme bleue puissante.
ATTENTION
Les friteuses à thermostat équipées d’un interrupteur Melt Cycle demeurent en mode Cycle
de fusion jusqu’à ce que l’interrupteur soit placé sur OFF (Arrêt).
Pour les appareils équipés d’un autre dispositif qu’un thermostat
Placez l’interrupteur de marche/arrêt de l’ordinateur ou du contrôleur sur position ON (Marche) et réglez
le contrôleur – ou programmez l’ordinateur – à la température de cuisson désirée, appelée point de
consigne. Le brûleur en U doit s’allumer et brûler en produisant une flamme bleue puissante. L’appareil
passe automatiquement en mode Cycle de fusion si la température du bassin de friture est inférieure à
82 °C. (REMARQUE : Durant le cycle de fusion, le brûleur s’allume plusieurs fois pendant quelques
secondes, puis s’éteint un peu plus longtemps.) Quand la température du bassin de friture atteint 82 ºC,
l’appareil passe automatiquement au mode Chauffe. Le brûleur reste allumé jusqu’à ce que la température
du bassin de friture atteigne la température de cuisson programmée.