Philips Viva Collection Multicuiseur - Manuel (Page 32)

Rougail de saucisses
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 39 minutes
Fonction(s) utilisée(s) : «Frire» & «Mijoter»
Ingrédients pour 6 personnes
4 saucisses de Toulouse (500 g)
1 oignon
2 gousses d’ail
I morceau de gingembre de la taille d’un demi-pouce
I cuil. à café rase de curcuma
3 pincées de piment de Cayenne
I boîte de pulpe de tomates (400 g)
1/3 de mesure d’eau
I cuil. à soupe d’huile
5 tiges de persil plat
Sel et poivre du moulin
Préparation
Pelez puis émincez l’ail, l’oignon et le gingembre.
Coupez les saucisses en tronçons de 3 cm.
Versez l’huile dans la cuve.
Appuyez sur « Menu », sélectionnez la fonction «Frire», appuyez sur «Temps de cuisson», sélectionnez 9 minutes puis
appuyez sur «Start».
Quand l’écran affiche 7 min, ajoutez les morceaux de saucisse et faites-les revenir pendant 3 minutes, en mélangeant de
temps en temps.
Sortez les saucisses de la cuve.
Ajoutez l’oignon, l’ail, le gingembre, 3 pincées de sel et faites-les revenir pendant I minute.
Ajoutez les épices, mélangez et faites-les revenir pendant 30 secondes en mélangeant.
Ajoutez l’eau et faites revenir pendant 2 minutes.
A la fin du programme, ajoutez la pulpe de tomates et mélangez.
Appuyez sur « Menu », sélectionnez la fonction «Mijoter», appuyez sur «Temps de cuisson», sélectionnez 30 minutes puis
appuyez sur «Start». Fermez le couvercle.
A la fin du programme, goûtez et ajoutez éventuellement un peu de sel.
Servez avec le persil plat ciselé.
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