Fondue de fenouil, moutarde à l’ancienne, Ingrédients pour 4 personnes, Préparation – Philips Viva Collection Multicuiseur Manuel d'utilisation
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Fondue de fenouil, moutarde à l’ancienne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Fonction(s) utilisée(s) : «frire» & « mijoter »
Ingrédients pour 4 personnes
3 petits fenouils
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
3 pincées de sel
12,5 cl de crème liquide entière
2 cuil. à soupe rases de moutarde à l’ancienne
Préparation
Retirez les extrémités des fenouils, fendez chaque fenouil en deux puis retirez la partie un peu dure à la base.
Coupez chaque fenouil en lanières.
Versez l’huile d’olive, le fenouil et le sel dans la cuve.
Appuyez sur «Menu», sélectionnez la fonction «Frire», appuyez sur «Temps de cuisson», sélectionnez 5 minutes puis
appuyez sur «Start»Mélangez de temps en temps.
A la fin du programme, ajoutez la crème et mélangez.
Appuyez sur «Menu», sélectionnez la fonction «Mijoter», appuyez sur «Temps de cuisson», sélectionnez 30 minutes et
appuyez sur «Start». Fermez le couvercle.
A la fin du programme, ajoutez la moutarde, mélangez, goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.Servez avec
du poisson.
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