Blodgett CNVX-14E - Manuel (Page 23)

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Utilisation
Figure 12
Commandes standard pour les modèles BCX-14 et BX-14
IDENtIFICAtION DES COMMANDES
1. COMMUTATEUR DE SÉLECTION DE MODE - Met
le four sous ou hors tension. Permet de sélectionner
entre les modes de cuisson à la vapeur (Steam), à
l’air chaud (Hot Air), ou combinaison (Combi), ou de
refroidissement graduel (Cool Down).
2. ÉCRAN D’AFFICHAGE - Affiche le temps de cuisson
et la température.
3. CADRAN DE SÉLECTION DE TEMPÉRATURE -
Permet de sélectionner la température de cuisson
désirée.
4. LAMPE INFRAROUGE : S’allume lorsque le four né-
cessite de la chaleur.
5. DÉL MINUTERIE (TIMER) : S’allume lorsque l’écran
affiche le temps de cuisson.
6. DÉL TEMPÉRATURE RÉELLE SONDE (PROBE AC-
TUAL) : S’allume lorsque l’écran affiche la tempéra-
ture réelle à l’extrémité de la sonde.
7. DÉL TEMPÉRATURE RÉGLAGE SONDE (PROBE
SET POINT) : S’allume lorsque l’écran affiche la val-
eur de réglage de la température du cour du produit
cuit (à l’extrémité de la sonde).
8. BOUTON MINUTERIE-SONDE (TIMER/PROBE) :
Sert à sélectionner et à établir le temps de cuisson ou
la température cible à l’extrémité de la sonde.
9. AFFICHAGE DE L’INJECTION DE VAPEUR SUR
DEMANDE (STEAM ON DEMAND) : Affiche la durée
de l’injection de vapeur sur demande.
10. TÉMOIN LUMINEUX DU MODE DE GÉNÉRATION
DE VAPEUR SUR DEMANDE - S’allume lorsqu’on
actionne le mode de génération de vapeur sur de-
mande.
11. BOUTON INJECTION DE VAPEUR SUR DEMANDE
(STEAM ON DEMAND) : Sert à établir la durée de
l’injection de vapeur sur demande.
12. TOUCHE LUMIÈRES (LIGHTS) : Appuyez sur cette
touche pour allumer ou éteindre les lumières intéri-
eures du four.
13. TOUCHE VITESSE SOUFFLANTE (FAN SPEED) :
Sert à sélectionner la vitesse de la soufflante.
14. TOUCHE ÉVENT (VENT) : Sert à ouvrir ou fermer
l’évent afin de libérer l’enceinte du four de la vapeur.
L’évent est ouvert quand le voyant à DEL est allumé.