Middleby Marshall PS200VL - Manuel (Page 44)

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SECTION 3 SECTION 3
OPERATION FONCTIONNEMENT
MEASURING CONVEYOR SPEED.
See Figures 3-4 and 3-5.
To check conveyor speed, place a product item at the
entrance end of baking chamber as shown. Time how
long it takes for the leading edge of the item to go from the
entrance end of the baking chamber to the exit end. This
should be the conveyor speed shown on the conveyor
speed digital control.
NOTE: In Figures 3-4 and 3-5 , the oven shown is with the
conveyor running right to left.
Figure 3-4. Product at entrance end of baking chamber-
BEGINNING OF TIMING
Figure 3-4. Produit à l'entrée de la chambre de cuisson.
DÉBUT DU CHRONOMÉTRAGE
Figure 3-5. Product at exit end of baking chamber-
END OF TIMING
Figure 3-5. Produit à la sortie de la chambre de cuisson. -
FIN DU CHRONOMÉTRAGE
MESURE DE LA VITESSE DU CONVOYEUR.
Voir à les Figures 3-4 et 3-5.
Pour déterminer la vitesse du convoyeur, placer un conteneur
à l’entrée de la chambre de cuisson comme illustré.
Chronométrer le temps qui s’écoule entre le moment où le bord
avant du conteneur commence à pénétrer dans la chambre de
cuisson et le moment où il commence à en ressortir à l’autre
bout. Cette vitesse doit être la vitesse du convoyeur indiquée
sur la commande numérique.
NOTE : Dans les Figures 3-4 et 3-5, le four illustré fonctionne
avec le convoyeur se déplaçant de droite à gauche.