Rival Smart-SetTM - Manuel (Page 65)

Pot-au-feu au poulet
1 sac de 16 oz de carottes miniatures
1 gros oignons, coupés en quartiers
4 tiges de céleri de taille moyenne, coupés en morceaux d’1 pouce
4 pommes de terre nouvelles, en quartiers
2 poulets entiers de 3 livres ou 1 poulet de 6 livres
1 boîte de 10 oz de champignons, nettoyés
1
1 / 2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
1 / 2 tasse d’eau, de vin blanc ou de bouillon de poulet
3 tiges de thym frais
1. Déposez les carottes, l’oignon, le céleri et les pommes de terre au fond du
pot de grès.
2. Ajoutez-y le(s) poulet(s) et couvrez avec le reste des ingrédients.
3. Couvrez. Faites cuire pendant 8 à 10 heures à faible température ou 4 1 / 2 à 6 1 / 2
heures à température élevée.
4. Retirez le poulet et les légumes. Disposez de façon attrayante sur un plateau
avant de servir.
Donne 6 à 8 portions
Poulet rôti crémeux et prosciutto
1 poulet entier de 2 1 / 2 livres, assaisonné de sel et de poivre
1 petit oignon, haché finement
5 onces de prosciutto ou de bacon, en dés
1 / 2 tasse de vin blanc
1 paquet de 10 oz de pois surgelés
1 / 2 tasse de crème épaisse
1 1 / 2 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d’eau
4 tasses de pâtes galle
1. Combinez le poulet, l’oignon, le prosciutto et le vin dans le pot de grès.
Couvrez. Faites cuire pendant 7 à 9 heures à faible température ou 4 1 / 2 à 6 1 / 2
heures à température élevée.
2. Dans les 30 dernières minutes de cuisson, versez les pois surgelés et la crème
épaisse dans le liquide du pot de grès.
3. Après la cuisson, retirez le poulet du pot de grès et tranchez la viande.
4. Combinez la fécule de maïs avec l’eau et ajoutez le mélange au liquide de la
mijoteuse pour épaissir la sauce.
5. Pour servir, versez les pâtes à la cuiller dans des assiettes, déposez le poulet
sur les pâtes et garnissez chaque portion de sauce.
Donne 6 portions
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Cette recette est idéale pour le mode
de double cycle. Reportez-vous à la
page 10 pour les instructions. Cette recette est idéale pour le mode
de cuisson automatique. Reportez-vous
à la page 7 pour les instructions. Cette recette est idéale pour le mode
de double cycle. Reportez-vous à la
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