Rival Smart-SetTM - Manuel (Page 61)

Ailes de poulet Teriyaki
3 à 4 livres d’ailes de poulet
1 / 4 tasse de sauce soya
1 / 4 tasse de xérès
1 / 4 tasse de miel
1 c. à table de sauce Hoisin
1 c. à table de jus d’oranges
2 gousses d’ail, émincées
1 piment rouge Chipotle, émincé (facultatif)
1. Déposez les ailes dans le pot de grès. Mélangez le reste des ingrédients dans
un bol et versez sur les ailes.
2. Couvrez. Faites cuire pendant 3 à 3 1 / 2 heures à faible température ou 1 1 / 2 à 2
heures à température élevée.
Donne 6 à 8 portions
Bouchées de porc piquantes au sésame
3 livres de longe de porc, coupée en dés de 3 / 4 pouce
1 boîte de 4 onces de piments verts tranchés, égouttés
1 / 2 tasse de sauce soya
2 c. à table de fécule de maïs
1 / 4 tasse de cassonade, tassée
1 / 4 tasse de jus de pommes
2 c. à table de vinaigre de riz
1 c. à table de graines de sésame
2 gousses d’ail, émincées
1 / 4 c. à thé de gingembre moulu
1. À l’aide d’un petit couteau coupant, découpez une fente dans un cube de porc
et farcissez-le d’une tranche de piment vert tranché. Insérez un cure-dent sur
le dessus pour retenir le piment. Répétez avec le reste du porc et déposez les
cubes au fond du pot de grès.
2. Dans un bol, faites dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soya. Intégrez
le reste des ingrédients et versez sur le porc. Couvrez. Faites cuire pendant 3 à 3 1 / 2
heures à faible température ou 1 1 / 2 à 2 heures à température élevée.
Donne 6 à 8 portions
Riz sauvage aux fruits et aux noix
2 tasses de riz sauvage, rincé*
5 à 6 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de jus d’oranges
2 c. à table de beurre, fondu
1 / 2 tasse de canneberges séchées
1 / 2 tasse de raisins, hachés
1 / 2 tasse d’abricots séchés, hachés
1 / 2 tasse d’amandes râpées, rôties
1 c. à thé de cumin
2 oignons verts, tranchés finement
2 à 3 c. à table de persil frais haché
Sel et poivre
*Si vous utilisez un mélange de riz sauvage et d’autres types de riz, la durée de
cuisson pourra être réduite.
1. Mélangez le riz sauvage, les canneberges, les raisins, les abricots et les
amandes dans le pot de grès.
2. Mélangez le bouillon, le jus d’oranges, le beurre et le cumin dans un bol de
taille moyenne. Versez le mélange sur le riz et mélangez bien.
3. Couvrez. Faites cuire pendant 7 heures à faible température ou 2 1 / 2 à 3 heures
à température élevée. Mélangez une fois, en ajoutant plus de bouillon
chaud au besoin.
4. Une fois le riz tendre sous la dent, saupoudrez des oignons verts et du persil.
Ajustez l’assaisonnement. Faites cuire pendant 10 minutes de plus et servez.
Donne 6 à 8 portions
F28 F29
Cette recette est idéale pour le mode
de double cycle. Reportez-vous à la
page 10 pour les instructions. Cette recette est idéale pour le mode
de cuisson automatique. Reportez-vous
à la page 7 pour les instructions. Cette recette est idéale pour le mode
de double cycle. Reportez-vous à la
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