Garland G2000 SERIES GAS BAKE AND ROAST DECK OVENS - Manuel (Page 26)

Pièc e nº P125 Rev 2 (07/31/12) Page 7
REMARQUE : L ’appar eil et son robinet d ’arr êt individuel
doivent êtr e débranchés du syst ème de conduit e
d’alimentation durant t out essai de pression de c e sy stème
lorsque les pressions d ’essai ex cèdent 0,5 lb/po2 (3,45 KP A).
L ’appar eil doit être isolé du sy stème d ’alimentation en gaz en
fe rmant son robinet d ’arr êt manuel individuel durant tout
essais de pression du sy stème d ’alimentation en gaz à des
pressions égales ou supérieur es à 0,5 lb/po2 (3,45 kPa).
REMARQUE : Un dégagement suffisant doit êtr e prévu pour
l’entr etien et l’utilisation.
Pieds
Soulev er l’a vant du f our. P ositionner les pieds à l’int érieur des
coins a vant de la c ornièr e du châssis. V isser chaque boulon
dans les écrous soudés sur le châssis de base en c ornièr e. On
doit utiliser quatre (4) boulons et quatr e (4) rondelles pour
fixer en plac e chaque pied. Bien serr er les boulons de façon
régulièr e. S oulever et immobiliser l ’arrièr e du four et fix er les
pieds arrière de la même faç on.
Montage du f our à deux sections
Av ant de soulever la sec tion supérieure en plac e, v érifier le
ce ntre arrière de la par tie inférieur e de la section supérieur e
(conf ormément au dessin). L ’ouv ertur e re ctangulair e du
conduit de fumée devrait êtr e ouver te . Si l’ouv ertur e du
conduit de fumée est bouchée , retir er le «couv ercle inf érieur
de conduit de fumée» et le jet er.
Couvercle
inférieur de
conduit de fumée
Vé rifier que le couv ercle de garnitur e supérieur (cadre carr é
en co rnière d ’acier ino xy dable) n’est pas installé sur les f ours
inférieur et int ermédiair e. Plac er des 2 x 4 sur le dessus des
fours inf érieur et inte rmédiaire . Plac er des 2 x 4 sur le dessus
de la section de f our inférieur e - à envir on 6 po de chaque
cô té , entre l ’a vant et l ’arrièr e. S oulever la sec tion supérieure
et la placer sur les 2 x 4 de faç on à ce que l’a vant, l ’arrièr e
et les cô tés de la sec tion supérieure soient alig nés av ec la
section inf érieure . L e c onduit de fumée inté rieur supérieur
s’adapt e sur le conduit inf érieur.
Le châssis inférieur de la sec tion de four supérieur e s’adapt e
sur l’unit é inférieur e. I l n ’est pas néc essaire de boulonner les
sections ensemble .
Installation de la v en tilation du f our
1. Le syst ème le plus efficace pour v entiler c e f our est
une hotte c orr ectement c onçue. C ette hott e devrait se
prolonger de 6 pouc es à l’a vant et sur les c ôté s, ainsi qu ’à
l’arrièr e à moins que le four soit c ontr e un mur r ésistant
au fe u. La c onception de la hott e doit être t elle qu’elle ne
doit pas aspirer la chaleur tr op rapidement du four par le
conduit de fumée .
Le déflecteur de c onduit de fumée fourni (F ig. 1) doit
être installé pour évit er que cela se pr oduise. M ettre en
place le déflec teur de c onduit de fumée sur les brides
du conduit de fumée int erne . L ’ouv ertur e inclinée du
déflecteur de c onduit de fumée doit être à l ’a vant. F ix er
les brides laté rales du déflecteur de c onduit de fumée
av ec les vis Pa rker fournies .
DÉFLECTEUR DE C ONDUIT DE FUMÉE
Fig . 1
2. Si le four doit êtr e relié à un c onduit de fumée direc t,
ce conduit doit s ’élev er à 10 pieds au-dessus du t oit du
bâtiment dans lequel le four est installé ou 10 pieds
au-dessus de n ’impor te quelle partie d ’un bâtiment
situé à une distance horiz ontale inférieur e à 10 pieds.
Le coupe -tirage fourni doit êtr e installé. De plus , il est
nécessair e d’installer le r égulateur de tirage bar ométrique
(disponible auprès de G arland). ( Voir F ig . 2).
SOUPAPE
BAROMÉTRIQUE
COUPE- TIRA GE
Fig . 2
INSTALL ATION C on tinued