Jenn-Air BUILT-IN ELECTRIC CONVECTION OVEN JMW3430 - Manuel (Page 63)

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Sonde thermométrique
La sonde thermométrique mesure précisément la température
interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce et doit
être utilisée pour déterminer le degré de cuisson des aliments.
Elle peut être utilisée avec Cuisson au four, Cuisson au four par
convection, Rôtissage par convection et avec certains modes du
Centre culinaire. Le four émet un bip lorsque les aliments
atteignent la température cible.
Toujours débrancher et retirer la sonde thermométrique du four
lorsqu’on retire les aliments.
Utilisation de la sonde thermométrique :
Avant l’utilisation, insérer la sonde à l’intérieur de l’aliment. Pour
les viandes, l’extrémité de la sonde doit se trouver au centre de la
partie la plus épaisse de la viande et non dans le gras ni au
contact d’un os.
REMARQUE : Retirer toute grille non utilisée qui se trouverait au-
dessus des aliments.
Placer les aliments dans le four et connecter la sonde
thermométrique au connecteur. Maintenir la sonde aussi loin que
possible de la source de chaleur. Fermer la porte du four.
1. À partir de l'onglet Accueil, appuyer sur le bouton SONDE.
2. Sélectionner Cuisson au four par convection, Rôtissage par
convection ou Cuisson au four pour obtenir de l'aide
culinaire, appuyer sur CONVECTION : VOIR LES ALIMENTS.
En sélectionnant Convection : Voir les aliments, l'utilisateur
entre dans le menu Centre culinaire et doit faire des
sélections du type degré de cuisson favori et plat utilisé.
Certains aliments du Centre culinaire ne nécessitent pas
l'utilisation de la sonde thermométrique. À mesure que l'on
progresse d'un écran à l'autre, des descriptions et conseils
propres aux sélections effectuées apparaissent. Voir la
section “Centre culinaire” pour plus de renseignements.
3. Selon que la sonde est insérée ou non, l'affichage indique :
“Sonde : non insérée” ou “Sonde : insérée”.
REMARQUE : Insérer l'aliment et la sonde avant de chauffer
le four.
4. Appuyer sur CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION,
RÔTISSAGE PAR CONVECTION ou CUISSON AU FOUR. Le
fait de sélectionner ces boutons amène l'utilisateur à l'onglet
Sonde thermométrique, avec la méthode automatiquement
sélectionnée ainsi qu'une température par défaut adéquate.
5. Utiliser les boutons -5ºF (-1ºC) ou +5ºF (+1ºC) pour régler la
température de la sonde. La température par défaut est
160ºF (71ºC). La température doit être comprise entre 130°F
(54°C) et 185ºF (85ºC).
REMARQUE : Utiliser le tableau sur l’écran pour déterminer
le réglage de la sonde thermométrique. Les aliments
doivent être retirés du four lorsque la sonde thermométrique
l’indique, puis être couverts et reposer pendant 10 à
15 minutes. Ce délai de 10 à 15 minutes permet à la
température des aliments d’atteindre votre degré de cuisson
désiré.
6. Pour modifier la température du four, appuyer sur l'onglet
Température pour passer à l'écran de température. Utiliser le
curseur pour entrer la température de cuisson souhaitée ou
appuyer sur les boutons -5ºF (-1ºC) ou +5ºF (+1ºC). La
température doit être comprise entre 170ºF (77ºC) et 550ºF
(288ºC).
7. Pour régler une mise en marche différée, appuyer sur Mise en
marche différée et régler la durée souhaitée. Voir la section
“Mise en marche différée” pour plus de renseignements.
8. Pour annuler la température de la sonde tout en conservant le
mode et la température de cavité actuels, appuyer sur le
bouton ANNULER SONDE.
9. Appuyer sur DÉMARRER pour entamer la cuisson avec la
sonde.
10. À la fin de certaines fonctions qui utilisent la sonde, l’option
de faire dorer davantage est offerte. Si l’on sélectionne Faire
dorer davantage, surveiller les aliments et les retirer du four
lorsque les aliments sont jugés suffisamment dorés.
Mise en marche différée
La mise en marche différée permet au(x) four(s) d'être
programmé(s) pour se mettre en marche à une certaine heure.
La mise en marche différée ne doit pas être utilisée pour les
aliments tels que le pain ou les gâteaux car ils risquent de ne pas
bien cuire.
La fonction de mise en marche différée est disponible avec
n'importe quel programme pour lequel le bouton de mise en
marche différée apparaît.
Pour régler une mise en marche différée :
1. À partir de n'importe quel programme pour lequel le bouton
de mise en marche différée est disponible, appuyer sur MISE
EN MARCHE DIFFÉRÉE (Mise en marche différée est
disponible sur l'écran Minuterie non réglée/Durée de cuisson
ou sur l'écran Température).
2. À l'aide du curseur, régler l'heure à laquelle on souhaite que le
four commence à chauffer en entrant la durée souhaitée ou
en appuyant sur les boutons “-15 min” ou “+15 min”. Ces
boutons diminuent ou augmentent la durée sélectionnée et
déplacent le curseur.
3. Appuyer sur RÉGLER MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE.
4. Pour modifier le réglage précédent de la mise ne marche
différée, appuyer sur Heure de mise en marche, réaliser les
modifications nécessaires et appuyer sur MISE EN MARCHE
DIFFÉRÉE.
Risque de brûlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermométrique.
Ne pas toucher l'élément du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brûlures.
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.