Jenn-Air BUILT-IN ELECTRIC CONVECTION OVEN JMW3430 - Manuel (Page 57)

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Cuisson au gril par convection
Durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au
gril s’allume et s’éteint par intermittence pour maintenir le four à
température constante pendant que le ventilateur fait circuler l’air
chaud de façon continue.
La porte du four doit être fermée pour permettre à l'élément de
cuisson de fonctionner.
La température est préréglée à 550°F (288°C), mais elle peut être
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les
ajuster.
Les ventilateurs s'éteignent dès l'ouverture de la porte et se
remettent en marche dès sa fermeture. L'élément de cuisson au
gril s’éteint environ 30 secondes après l’ouverture de la porte. Il
se mettra de nouveau en marche environ 30 secondes après la
fermeture de la porte.
Utilisation de la cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson
au gril” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril.
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte.
2. Appuyer sur l'onglet MODES pour passer au menu Modes.
3. Appuyer sur CUISSON AU GRIL PAR CONVECTION.
4. Après avoir appuyé sur Cuisson au gril par convection,
l'utilisateur passe à l'écran Température. On peut aussi
appuyer sur l'onglet Température pour passer à l'écran
Température.
Utiliser le curseur pour entrer une température de cuisson
désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou +5°F
(+1°C). La température doit être entre 450ºF (232ºC) et 550ºF
(288ºC).
5. Appuyer sur DÉMARRER pour entamer la cuisson.
OU
6. Si l'on souhaite utiliser une durée de cuisson programmée,
appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour passer à l'écran
Durée de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du
clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteint une fois le temps de
cuisson écoulé.
7. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud après une
durée de cuisson programmée, mettre “Maintien au chaud”
en MARCHE à partir de l'écran Durée de cuisson. Voir la
section “Option Keep Warm™ (maintien au chaud)” pour plus
de renseignements.
8. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée avec
durée de cuisson, appuyer sur l'écran MINUTERIE NON
RÉGLÉE/DURÉE DE CUISSON et entrer la durée de cuisson
désirée. Sélectionner Mise en marche différée, régler l'heure
de mise en marche désirée et appuyer sur RÉGLAGE DE
CUISSON DIFFÉRÉE. Une autre façon de régler une mise en
marche différée consiste à appuyer sur MISE EN MARCHE
DIFFÉRÉE à partir de l'onglet Température, régler la durée
désirée et appuyer sur RÉGLAGE CUISSON DIFFÉRÉE. Voir
la section “Mise en marche différée” pour plus de
renseignements.
9. Appuyer sur DÉMARRER pour entamer la cuisson ou pour
démarrer la minuterie de mise en marche différée.
10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut
démarrer le programme Maintien au chaud, Ajouter du temps
ou appuyer sur Annuler la minuterie. Pour ajouter du temps,
appuyer sur AJOUTER DU TEMPS ou SORTIR MINUTERIE
puis régler la minuterie. Entrer la durée souhaitée et
sélectionner OK.
11. Appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL UPPER
[annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER [annulation
four inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le
four.
Cuisson de pâtisseries par convection
La cuisson de pâtisseries par convection est idéale pour la
cuisson au four sur 1, 2 ou 3 grilles tels que les choux à la crème,
les chaussons et les croissants.
REMARQUE : La température de la recette ne doit pas être
réduite pour la cuisson de pâtisseries par convection.
Avant d'utiliser la cuisson de pâtisseries par convection :
Avant d'utiliser la cuisson de pâtisseries par convection, voir la
section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au
four” et suivre les conseils qui suivent pour le positionnement des
grilles.
Cuisson au four sur 1 grille : 3f
Cuisson au four sur 2 grilles : 2o et 3r
Cuisson au four sur 3 grilles : 1o, 3f et 5r
REMARQUE : Un “o” après un chiffre indiquant la position d'une
grille indique que l'on doit utiliser la grille dénivelée. Un “f”
indique que l'on doit utiliser la grille plate, et un “r” que l'on doit
utiliser la grille déployante.
Utilisation de la cuisson de pâtisseries par convection :
1. Appuyer sur l'onglet MODES pour passer au menu Modes.
2. À partir du menu Modes, appuyer sur CUISSON DE
PÂTISSERIES PAR CONVECTION.
3. Après avoir appuyé sur Cuisson de pâtisseries par
convection, l'utilisateur passe à l'écran Température. On peut
aussi appuyer sur l'onglet Température pour passer à l'écran
Température.
Utiliser le curseur pour entrer une température de cuisson
désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou +5°F
(+1°C). La température doit être comprise entre 170°F (77°C)
et 550ºF (288ºC).
A. Élément de cuisson au gril
B. Ventilateurs de convection
B
A
A. Élément de cuisson au gril
B. Éléments de convection
C. Ventilateurs de convection
D. Élément de cuisson au four
A
B
C
D