Jenn-Air BUILT-IN ELECTRIC CONVECTION OVEN JMW3430 - Manuel (Page 61)

61
10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut
démarrer le programme Maintien au chaud s'il n'est pas déjà
préréglé, Ajouter du temps ou appuyer sur Annuler la
minuterie. Pour ajouter du temps, appuyer sur AJOUTER DU
TEMPS ou SORTIR MINUTERIE puis régler la minuterie.
Entrer la durée souhaitée et sélectionner OK.
11. Lorsque le programme est terminé, appuyer sur CANCEL
(annulation) (CANCEL UPPER [annulation four supérieur] ou
CANCEL LOWER [annulation four inférieur] sur les modèles à
double four) pour éteindre le four.
Conversion automatique pour convection
Les températures et/ou durées par convection peuvent être
différentes de celles de la cuisson standard. Lorsque c'est
nécessaire, le four peut réduire automatiquement les
températures et/ou les durées de cuisson des recettes standard
pour la cuisson par convection.
En sélectionnant Conversion automatique pour convection,
l'utilisateur peut sélectionner une catégorie pour entrer la
température et la durée en fonction des instructions de la recette
ou de l'emballage.
La conversion peut ne pas être exacte car les aliments sont
regroupés en catégories générales.
Utilisation de la conversion automatique pour convection :
1. À partir de la touche Accueil, appuyer sur CONVERSION
AUTOMATIQUE POUR CONVECTION.
2. Sélectionner un mode de conversion automatique de recette
par convection :
3. Entrer une température de cuisson standard. Utiliser le
curseur pour entrer la température de cuisson souhaitée ou
appuyer sur les boutons -5ºF (-1ºC) ou +5ºF (+1ºC).
4. Choisir PASSER MINUTERIE ou RÉGLER MINUTERIE.
5. Si l'on a sélectionné Régler minuterie, entrer la durée de
cuisson standard à l'aide du clavier numérique à l'écran.
6. Appuyer sur SUIVANT.
7. Appuyer sur MARCHE ou ARRÊT sur le bouton Rappel. Ceci
rappelle à l'utilisateur de vérifier l'aliment lorsqu'il reste 20 %
du temps de la minuterie.
8. Si l'utilisateur choisit Passer minuterie, on doit passer en
revue les réglages convertis pour pouvoir régler la fonction
Rappel et Mise en marche différée.
9. La valeur de la minuterie de cuisson affiche “Pas réglée”.
10. Appuyer sur DÉMARRER pour commencer le préchauffage
du four ou sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE pour utiliser le
réglage converti lorsque la durée différée est écoulée. Voir la
section “Mise en marche différée” pour plus de
renseignements.
11. Placer les aliments dans le four lorsque le signal sonore de
préchauffage retentit. L'écran indique à l'utilisateur le
moment où il peut ajouter les aliments.
12. Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut
démarrer le programme Maintien au chaud s'il n'est pas déjà
préréglé, Ajouter du temps ou Annuler la minuterie. Pour
ajouter du temps, appuyer sur AJOUTER DU TEMPS ou
SORTIR MINUTERIE, puis régler la minuterie. Entrer la durée
désirée et appuyer sur OK.
13. Appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL UPPER
[annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER [annulation
four inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le
four.
Levée
Le programme Levée prépare la pâte pour la cuisson au four en
activant la levure. Suivre les instructions de la recette ou de
l'emballage pour connaître le nombre de levées qui doit être
effectué.
Utilisation de Levée :
Avant la première levée, placer la pâte dans un bol légèrement
graissé et le couvrir. Placer le bol sur la position de grille 3. Voir la
section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au
four” pour des conseils.
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte.
2. Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.
3. À partir du menu Modes, appuyer sur LEVÉE.
4. Après avoir appuyé sur Levée, l'écran Température apparaîtra
ou appuyer sur la touche Température pour passer à l'écran
Température. La température est réglée à 100°F (38°C) et ne
peut pas être modifiée.
5. Appuyer sur DÉMARRER pour démarrer la levée.
OU
6. Si l’on souhaite une durée de cuisson programmée, appuyer
sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour accéder à l'écran de
durée de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du
clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteindra une fois la durée
de cuisson écoulée.
7. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée avec
durée de cuisson, appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE/
DURÉE DE CUISSON et régler la durée souhaitée.
Sélectionner Mise en marche différée, entrer l'heure de début
de cuisson désirée et appuyer sur RÉGLAGE CUISSON
DIFFÉRÉE. Une seconde façon de régler la mise en marche
différée est d’appuyer sur le bouton MISE EN MARCHE
DIFFÉRÉE à partir de l’onglet Température, d'entrer l'heure de
début de cuisson désirée et d'appuyer sur RÉGLAGE
CUISSON DIFFÉRÉE. Voir la section “Mise en marche
différée” pour plus de renseignements.
Cuisson au four
par convection Mets en sauce, gâteaux, produits de
boulangerie, biscuits
Rôtissage par
convection Poulet/dinde entier/entière, légumes,
rôtis de porc/bœuf
Cuisson au gril
par convection Steaks, filets, côtes de porc, poitrines
de poulet, crevettes
Cuisson de
pâtisseries par
convection Tarte surgelée, chaussons, choux à la
crème et pâte feuilletée
Réglage
manuel Voir tous les modes manuels pour
passer le processus de mise à jour de
recette
A. Élément de cuisson au gril
B. Éléments de convection
C. Ventilateurs de convection
D. Élément de cuisson au four
A
B
C
D