Breville THE BARISTA EXPRESS BES860XL - Manuel (Page 69)

FONCTION PROGRAMMABLE
Le Barista Express vous permet de choisir
entre les formats préréglés (1 oz ou 2 oz) ou le
format de votre choix, en utilisant la fonction
programmable.
MANOMÈTRE À EXPRESSO
Le manomètre à expresso vous guide afin
obtenir la pression idéale pour l’extraction
d’un expresso parfait. Cet indicateur mesure la
pression de l’eau quand elle traverse la mouture
dans le porte-filtre. La position idéale de l’aiguille
à pression se situe à l’intérieur de la ZONE
ESPRESSO.
Consultez le Guide d’infusion pour savoir
comment extraire le meilleur espresso.
CONTRÔLE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURE
La technologie digitale de Breville permet un
contrôle précis de la température pour obtenir
un expresso savoureux.
LA FONCTION ‘DRY PUCK’
La fonction ‘Dry Puck’ (disque de café séché)
utilise une valve électronique qui retire l’excès
d’eau de la mouture contenue dans le filtre.
Ceci a lieu après l’extraction de l’expresso,
quand le porte-filtre est verrouillé dans la tête
d’infusion. Il en résulte un disque de café séché
facilement jetable.
CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE (suite)
NOTE: Bien que le manomètre soit
un excellent guide pour la qualité
d’infusion, le meilleur indicateur
n’en demeure pas moins le goût
et l’aspect de votre espresso.
BUSE À VAPEUR DE TYPE COMMERCIAL
La buse à vapeur pivotante avec activateur de
mousse en acier inoxydable s’ajuste facilement
à la position idéale pour faire mousser le lait. La
buse est munie d’un joint à rotule de 360° de
style commercial.
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