Bosch HSLP451UC - Manuel (Page 57)

Français 20
Légumes et accompagnements
Ajoutez la quantité appropriée d’eau ou de liquide. Exemple : 1:1,5 = pour chaque 1/2 tasse.
ALIMENT RATIO ACCESSOIRES
MODE DE
CUISSON
TEMPÉRATURE
TEMPS DE
CUISSON
Pommes de terre (avec
peau) Taille moyenne Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam 210ÛF (99ÛC) 35 – 45 min.
Pommes de terre
(pelées) En quartiers Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1) Steam 210ÛF (99ÛC) 20 – 25 min.
Pommes de terre au
gratin – Plat de cuisson (niveau
2) Steam 210ÛF (99ÛC) 35 – 45 min.
Riz brun 1:2 Plat de cuisson Steam 210ÛF (99ÛC) 30 – 40 min.
Riz à grains longs 1:2 Plat de cuisson Steam 210ÛF (99ÛC) 20 – 30 min.
Riz basmati 1:1,5 Plat de cuisson Steam 210ÛF (99ÛC) 20 – 30 min.
Lentilles 1:2 Plat de cuisson Steam 210ÛF (99ÛC) 15 – 20 min.
Haricots canellini,
précuits 1:2 Plat de cuisson Steam 210ÛF (99ÛC) 30 – 45 min.
Couscous 1:1 Plat de cuisson Steam 210ÛF (99ÛC) 65 – 75 min.
Dumplings – Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1) Steam 210ÛF (99ÛC) 6 – 10 min.
Pommes de terre (avec
peau) Taille moyenne Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam 205ÛF (95ÛC) 20 – 25 min.
Viande, volaille, poisson
Insérez la grille et la plat de cuisson ensemble sur le même niveau de grille. Une fois que le rôti est cuit, laissez-le
reposer dans le four à vapeur et convection pendant 10
minutes supplémentaires après avoir éteint le four.
L’utilisation du mode Steam Convection (Vapeur et convection) rend la viande particulièrement tendre et juteuse à
l’intérieur tout en formant une croûte à l’extérieur.
ALIMENT
QUANTITÉ/
POIDS
ACCESSOIRES MODE DE CUISSON TEMPÉRATURE
TEMPS DE
CUISSON
VOLAILLE
Poulet, entier
2,65 lb
(1,2 kg) Grille + plat de cuisson
(niveau 2) Steam Conv 360 – 375ÛF
(180 – 190ÛC) 50 – 60 min.
Poulet, moitié par 1 lb
(0,4 kg) Grille + plat de cuisson
(niveau 2) Steam Conv 360 – 375ÛF
(180 – 190ÛC) 35 – 45 min.
Poitrine de poulet par 0,33 lb
(0,15 kg) Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1) Steam 210ÛF (99ÛC) 15 – 25 min.
Morceaux de poulet par 2,65 lb
(1,2 kg) Grille + plat de cuisson
(niveau 2) Steam Conv 360 – 375ÛF
(180 – 190ÛC) 20 – 35 min.
Canard, entier 4,5 lb (2 kg) Grille + plat de cuisson
(niveau 2) Steam Conv /
European Conv 340ÛF (170ÛC)/
410ÛF (210ÛC) 60 – 80 min./
15 – 20 min.
Poitrine de canard* par 0,77 lb
(0,35 kg) Grille + plat de cuisson
(niveau 2) Steam Conv 360 – 375ÛF
(180 – 190ÛC) 10 – 15 min.
Dinde, entière, sans
farce 8 – 11 lb Grille + plat de cuisson
(niveau 2) Steam Conv 325ÛF (165ÛC) 50 – 75 min.
* Faites saisir d'abord
** Utilisez le plat de cuisson de 1 5/8 po de profondeur (voyez Accessoires additionnels)