Garland E20 SERIES ELECTRIC UNITS - Manuel (Page 19)

Pièce nº P66 (01/25/08) Page 6
Utilisa tion Initiale
1. Av ant de quitter l ’usine, la frit euse a été t estée et le
thermostat calibré a vec le r éserv oir rempli d ’huile; en
co nséquence , il est néc essaire de nett oy er
ce lui-ci a vant d ’y v erser le composé de fritur e. Utiliser
un détersif ou t out autre agent nett oy ant av ec de l’eau
chaude. R inser et assécher le r éserv oir complèt ement. Le
ré serv oir de la friteuse est maint enant prêt à êtr e rempli.
2. Si un composé liquide de fritur e est utilisé, r emplir le
ré serv oir, jusqu ’à la marque de niv eau. T ourner le cadr an à
la températur e de cuisson désirée .
3. Si l’on utilise un c omposé solide, mesur er 21 lbs (9,5 kg)
de gras dans le r éserv oir. A ssurez-v ous que l’élément
est complèt ement re couv ert de g ras et que c e g ras est
bien tasse autour de l ’élément. Tourner le cadran du
thermostat à 250°F (121 °C) jusqu ’à ce que suffi samment
de gras ait f ondu pour re couvrir c omplètement l ’élément.
To urner alors le cadran à la t empérature de cuisson
désirée .
Calibrage - Instructions
1. Il est rar ement nécessair e de recalibr er le thermostat sur
les lieux à moins que de mauvais résultats culinair es ne
montrent clair ement que le co ntrôle est décalibr é
2. Immer ger un thermomètre ou un thermoc ouple au
ce ntre du r éserv oir à envir on 1-1/2 po (38 mm) de
prof ondeur.
3. Laisser le co ntrôle eff ec tuer au moins 4 cy cles complets .
4. Quand le contr ôle se rallume apr ès le 4e cy cle, c omparer
la lectur e du thermomètre ou du thermoc ouple à la
te mpérature indiquée au thermostat.
5. S’il y a un écar t ± 10°F (5°C) r etirer soig neusement le
cadran, sans déranger l’ajust ement.
6. Tenir la tige du thermostat en plac e et à l’aide d ’un
to urnevis, t ourner la vis de calibr age à l’int érieur de la tige
dans le sens horair e pour diminuer et dans le sens anti-
horaire pour aug menter la t empérature .
Exemple : 1/4 de tour = 35°F (19,5°C )
7. Replacer le cadr an du thermostat et répét er les étapes de
1 à 4 afi n de v ous assurer que l ’adjust ement est précis .
Plaque Chauff an te - Modèle E22-12H
Emplacemen t De La Plaque Signalétique
La plaque signalétique est située a l ’int érieur dans le fond ,
Pour att eindre c ette plaque , soulever l ’élément arrièr e et
reti rer.
Espace De Dégagement
Ne pas installer près d ’un mur combustible à une distanc e
inférieur e à :
Cô tés 1-1/2 Po (38mm)
Arrière 1-1/2 Po (38mm)
Aliment ation É le ctri que
Po ur le racco rdement, utiliser un câble élec trique pouvant
supporter une t empérature de 75°C (167°F).
Po ur le branchement, défonc er la rondelle déc oupée à
l’arrièr e de l’appar eil et connec ter le câble élec trique à la
plaque à bornes située à l’int érieur dans le fond .
Pour att eindre c ette plaque , relev er l’élément arrièr e et retir er
la cuvett e à résidus . Retirer ensuit e les trois vis et l ’écr ou
re tenant le c ouver cle et rabattre c elui-ci v ers l ’a vant.
Com ma nd es
Des co mmutateurs infi nis sont utilisés pour c ontr ôler la
te mpérature des éléments :
‘Max ’ à 5 Fo rte chaleur
5 à 3 Chaleur moy enne
3 à ‘M in’ Faible chaleur
En plaçant les commutat eurs entre les numér os indiqués
au cadran, on obtient une chaleur int ermédiaire . L es
co mmutateurs sont r év ersibles et peuvent êtr e tournés
gauche ou droit.
Grils –
Modèles E22-18G, E22-24G Et E22-36G
Emplacemen t De La Plaque Signalétique
La plaque signalétique est située sur la glissièr e droit e de
l’auget à g raisse , pour atteindr e cett e plaque, r etir er l’auget.
INSTALL ATION suite