Garland E20 SERIES ELECTRIC UNITS - Manuel (Page 15)

Pièce nº P66 (01/25/08) Page 10
En plaçant les commutat eurs entre les numér os indiqués
au cadran, on obtient une chaleur int ermédiaire . L es
co mmutateurs sont r év ersibles et peuvent êtr e tournés
gauche ou droit.
Friteuses – Modèles E24-31F , E24-31SF ,
E24-31FBL, E24-31SFBL, E18F ,
E18SF , E18FBL & E18SFBL
Emplacemen t De La Plaque Signalétique
Po ur la série E24, la Plaque Sig nalétique est située à l’arrièr e
du compar timent de fi lage , pour atteindr e cett e plaque,
re tirer le r éser voir à fritur e.
Po ur la série E18, la Plaque Sig nalétique est située sur le
dessus du compar timent de fi lage , pour atteindr e cett e
plaque, r etir er l’auget à g raisse ou le r éserv oir à friture .
Espace De Dégagement
Ne pas installer près d ’un mur combustible à une distanc e
inférieur e à :
Série E24 Série E18
Cô té s 0 P o Cô té s 1 P o (25mm)
Arrière 0 P o Arrière 1 P o (25mm)
Aliment ation É le ctri que
Po ur le racco rdement, utiliser un câble élec trique pouvant
supporter une t empérature de 60°C (140°F).
Po ur le branchement, défonc er la rondelle déc oupée à
l’arrièr e ou dans le fond de l ’appar eil et connec ter le câble
électrique à la plaque à bornes située sur la fac e intérieur e
du panneau arrière . P our att eindre c ett e plaque, r etirer le
réser voir à fritur e. Enlev er les deux vis 10A et retir er l’écran
arrière . Enlev er ensuite les tr ois écrous 10-24 et r etirer le
couv ercle r ecouvr ant la plaque à bornes.
Utilisa tion Initiale
1. Av ant de quitter l ’usine, la frit euse a été t estée et le
thermostat calibré a vec le r éserv oir rempli d ’huile; en
co nséquence , il est ’ néc essaire de nett oy er
ce lui-ci a vant d ’y v erser le composé de fritur e. Utiliser
un détersif ou t out autre agent nett oy ant av ec de l’eau
chaude. R inser et assécher le r éserv oir complèt ement. Le
ré serv oir est maintenant pr кt а être r empli.
2. Si un composé liquide de fritur e est utilisé, r emplir le
ré serv oir jusqu’à la marque de niv eau. T ourner le cadr an à
la températur e de cuisson désirée .
3. Si l’on utilise un c omposé solide, mesur er 30 lbs (13,6
kg) de gras dans le r éserv oir. A ssurez-v ous que l’élément
est complèt ement re couv ert de g ras et que c e g ras est
bien tasse autour de l ’élément. Tourner le cadran du
thermostat à 250°F (121°C) jusqu ’à ce que suffi samment
de gras ait f ondu pour re couvrir c omplètement l ’élément.
To urner alors le cadran à la t empérature de cuisson
désirée .
Calibrage – Instructions
1. Il est r arement néc essaire de r ecalibrer le thermostat sur
les lieux à moins que de mauvais résultats culinair es ne
montrent ‘clair ement que le co ntrôle est décalibr é.
2. Immer ger un thermomètre ou un thermoc ouple au
ce ntre du r éserv oir à envir on 1-1/2 po (38 mm) de
prof ondeur.
3. Laisser le co ntrôle eff ec tuer au moins 4 cy cles complets .
4. Quand le contr ôle se rallume apr ès le 4e cy cle, c omparer
la lectur e du thermomètre ou du thermoc ouple à la
te mpérature indiquée au thermostat.
5. S’il y a un écar t ± 10°F (5°C) r etirer soig neusement le
cadran sans déranger l’ajust ement.
6. Tenir la tige du thermostat en plac e et à l’aide d ’un
to urnevis, t ourner la vis de calibr age à l’int érieur de la tige
dans le sens horair e pour diminuer et dans le sens anti-
horaire pour aug menter la t empérature .
Exemple: 1/4 de tour = 30°F (17°C )
7. Replacer le cadr an du thermostat et répét er les étapes de
1 à 4 afi n de v ous assurer que l ’ajust ement est précis .
Grils – Modèles E24-24G, E24-36G,
E24-48G, E24-60G & E24-72G
Emplacemen t De La Plaque Signalétique
La plaque signalétique est située sur la glissièr e droit e de
l’auget à g raisse , pour atteindr e cett e plaque, r etir er l’auget.
Espace De Dégagement
Ne pas installer près d ’un mur combustible à une distanc e
inférieur e à:
Cô tés 1 Po (25mm)
Arrière 1-1/2 Po (38mm)
INSTALL ATION suite