Bosch HGV44D120F Cuisinière mixte 60 cm - Manuel (Page 59)

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Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid.
Les indications de poids figurant dans le tableau
s'entendent pour de la volaille non farcie, prête à
cuire.
Percez la peau sous les ailes des canards ou des oies
afin que la graisse puisse s'écouler.
Les volailles seront particulièrement croustillantes si
vous les badigeonnez de beurre, d'eau salée ou de
jus d'orange en fin de cuisson.
Volaille Poids Vaisselle Hauteur Mode de
cuisson Température
ºC Durée,
minutes
Moitiés de poulets, 1 à
4 moitiés de 400 g Grille* 2 t 210Ć230 50Ć60
Morceaux de poulet de 250 g Grille* 2 t 210Ć230 30Ć40
Poulet entier, 1 à
4 poulets de 1 kg Grille* 2 t 210Ć230 60Ć80
Canard 1,7 kg Grille* 2 t 200Ć220 90Ć100
Oie 3 kg Grille* 2 t 190Ć210 100Ć120
Dindonneau 3 kg Grille* 2 t 200Ć220 80Ć100
2 cuisses de dinde de 800 g Grille* 2 t 200Ć220 100Ć120
* Enfournez la plaque à pâtisserie au niveau 1.
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid.
Poisson Poids Vaisselle Niveau Mode de
cuisson Température ºC,
position gril Durée,
minutes
Poisson, grillé
Poisson, rôti de 300 g
1 kg
1,5 kg
Grille*
ouvert
3
2
2 x
t
t 2
190Ć210
180Ć200 20Ć25
45Ć50
50Ć60
Poisson en tranches,
p.ex. des darnes de 300 g Grille* 4 x 2 20Ć25
* Enfournez la plaque à pâtisserie au niveau 1.
Volaille
Poisson