Toastmaster QM2sFRCAN - Manuel (Page 17)

Ham & Cheese on Tortilla
Quesadilla
4 (10-inch) flour tortillas
4 tablespoons prepared mustard
1/2 cup (4 oz.) shredded Swiss cheese
12 thin slices ripe tomato
4 thin slices Virginia ham
4 tablespoons pickle relish
1. Spread one side of each tortilla with 1 tablespoon mustard. Evenly
sprinkle half of the Swiss cheese on two of the tortillas, 1/2-inch
from the edge. Cover each with tomato slices, ham, and pickle
relish. Sprinkle cheese on top of each and cover with the remaining
two tortillas, mustard-side down.
2. Place on preheated Quesadilla Maker, one at a time. Close
Lid and cook 2 to 3 minutes, or until tortilla is lightly browned. Cut
into triangles.
Makes 2 quesadillas, 12 pieces
Chunky Peanut Butter & Jelly
Quesadilla
1/2 cup smooth or chunky-style peanut butter
1/2 your favorite chunky fruit jelly
4 (10-inch) flour tortillas
powdered sugar, optional
1. Combine peanut butter and jelly in small mixing bowl.
2. Divide and evenly spread peanut butter filling mixture on two of the
tortillas, up to 1/2-inch from the edge. Cover with the remaining
tortillas.
3. Place on preheated Quesadilla Maker, one at a time. Close
Lid and cook 3 to 4 minutes, or until tortilla is lightly browned.
4. Cut into triangles. If desired, sprinkle with powdered sugar before
serving.
Makes 2 quesadillas, 12 pieces
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TORTILLA QUESADILLA AU JAMBON ET
AU FROMAGE
4 tortillas de farine de 25 cm (10 po)
60 ml (4 c. à soupe) de moutarde préparée
125 ml (1/2 tasse) de fromage Suisse râpé
12 tranches minces de tomate bien mûre
4 tranches minces de jambon de Virginie
60 ml (4 c. à soupe) de relish aux cor nichons
1. Étaler 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sur un côté de chaque
tortilla. Parsemer unifor mément la moitié du fromage Suisse sur
deux tortillas en s’arrêtant à un peu plus de 1 cm du bor d (1/2 po).
Garnir de tranches de tomates, de jambon et de r elish. Saupoudrer
de fromage et r ecouvrir avec les autres tor tillas, côté moutarde vers
l’intérieur.
2. Placer les tortillas une à la fois dans L ’APPAREIL À
QUESADILLApréchauf fé. Fermer le couver cle et cuire de 2 à 3
minutes, ou jusqu’à ce que la tortilla soit légèr ement dorée. Couper
en triangles.
Donne 2 quesadillas, 12 portions
QUESADILLA À LA GELÉE ET AU BEURRE
D’ARACHIDE CROQUANT
125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide crémeux ou croquant
125 ml (1/2 tasse) de votre gelée aux mor ceaux de fruits préférée
4 tortillas de farine de 25 cm (10 po)
Sucre en poudr e, au goût
1. Dans un petit bol, mélanger le beurre d’arachide et la gelée.
2. Étaler uniform ément la préparation sur deux tortillas en s’arrêtant à
un peu plus de 1 cm du bord (1/2 po). Recouvrir avec les autr es
tortillas.
3. Placer les tortillas une à la fois dans L ’APPAREIL À
QUESADILLApréchauf fé. Fermer le couver cle et cuire de 3 à 4
minutes ou jusqu’à ce que la tortilla soit légèr ement dorée.
4. Couper en triangles. Saupoudrer de sucr e en poudre avant de
servir, au goût.
Donne 2 quesadillas, 12 portions
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