Philips Viva Collection Multicuiseur - Manuel (Page 28)

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Ratatouille
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :47 minutes
Fonction(s) utilisée(s) : «Frire» & «Ratatouille»
Ingrédients pour 4 personnes
4 courgettes
I aubergine
I poivron rouge
5 petites tomates
1 oignon doux
2 gousses d’ail
FHuile d’olive
Thym frais
Sel et poivre du moulin
Préparation
Retirez les extrémités des courgettes, fendez-les en deux puis coupez-les en tronçons.
Retirez les extrémités de l’aubergine puis coupez la chair en dés.
Coupez le poivron en deux, retirez les graines et les filaments blancs puis coupez la chair en lanières.
Pelez puis coupez l’oignon en tranches.
Pelez puis émincez les gousses d’ail.
Retirez le pédoncule des tomates, puis coupez-les en quartiers.
Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la cuve, ajoutez le poivron, l’oignon, l’ail et 2 pincées de sel.
Appuyez sur «Menu», sélectionnez la fonction «Frire», appuyez sur «Temps de cuisson», sélectionnez 7 minutes puis
appuyez sur «Start».
Faites-les revenir pendant 3 minutes.
Ajoutez les dés d’aubergine, 2 pincées de sel, mélangez et faites-les revenir pendant I minute en mélangeant une fois.
Ajoutez les courgettes, 2 pincées de sel, mélangez et faites-les revenir pendant 2 minutes en mélangeant une fois.
Ajoutez les tomates, le thym frais, 2 pincées de sel, mélangez et faites-les revenir pendant I minute en mélangeant une fois.
A la fin du programme, appuyez sur «Menu», sélectionnez la fonction «Ratatouille» puis appuyez sur «Start». Fermez le
couvercle.
Au bout de 40 minutes de cuisson, les légumes doivent être tendres.
Appuyez sur « Off/Chaud », poivrez, mélangez, goûtez puis rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
Servez tiède ou froid.