Philips Viva Collection Multicuiseur - Manuel (Page 2)

INTRODUCTION
Bienvenue dans un monde qui va vous faciliter la cuisine.
Le multicuiseur de Philips est sur le point de devenir votre commis de cuisine à domicile pour cuisiner de nombreux plats de manière simple et
goûteuse. Il se compose d’une cuve en métal, d’un panier vapeur, d’un verre doseur (utilisé dans certaines recettes pour mesurer les liquides ou le
riz), d’une cuillère, bien pratique pour servir, d’une spatule pour mélanger et de maniques, indispensables pour sortir la cuve du multicuiseur quand
elle est chaude.
Que faire avec le multicuiseur ?
Grâce aux nombreux programmes du multicuiseur, vous allez pouvoir faire mijoter un plat, saisir de la viande et/ou des légumes avant de les faire
mijoter, faire cuire des légumes ou du poisson à la vapeur, préparer du riz, des risottos, faire cuire un gâteau ou des petites crèmes desserts, mijoter
des sauces, comme une sauce bolognaise, préparer des fruits rôtis, des ratatouilles et même concocter un granola en moins d’une demi-heure pour
votre petit déjeuner qui fera merveille avec les yaourts préparés dans le multicuiseur grâce à la fonction «Yaourt ».
Quels sont ses avantages ?
Par rapport à une cuisson traditionnelle, le multicuiseur permet, grâce à sa cuve antiadhésive, de cuisiner avec moins de matières grasses (les recettes
contiennent en général I cuillère à soupe d’huile pour 4 à 6 personnes).Vous allez utiliser moins de liquide type bouillon pour préparer vos plats
mijotés (tagine, currys, rougail, osso bucco, etc.) car il y a beaucoup moins d’évaporation de liquides, ce qui permet d’avoir des plats aux saveurs plus
concentrées et des textures de viande, de poisson et de légumes bien moelleuses.
Vous pourrez préparer des plats complets sans avoir besoin de laver autre chose que la cuve. Elle se nettoie en un clin d’œil et elle passe aussi au
lave-vaisselle. Le multicuiseur permet de garder une cuisine propre car il n’y a pas de projections et d’éclaboussures grâce à la profondeur de la cuve.
Certains plats, notamment les plats mijotés ou les plats en sauce, ne demandent quasiment pas de surveillance et il n’y a pas de risque que les aliments
attachent ou cuisent trop rapidement.
Comment utiliser le multicuiseur ?
Une fois les ingrédients déposés dans la cuve ou dans le panier vapeur, il vous suffît de choisir une fonction grâce à la touche « Menu » puis d’appuyer
sur la touche « Start ». Selon les fonctions, vous allez pouvoir choisir un temps de cuisson en appuyant sur la touche « Cuisson » puis « Min » et/ou
«Hr » et une température en appuyant sur la touche «Température ». La plupart du temps, le couvercle du multicuiseur devra être fermé pour
permettre une bonne diffusion homogène de la chaleur (système de chauffe 360°).Cependant la versatilité du produit permet également de frire et
saisir vos aliments à bonne température avec le couvercle ouvert.
A la fin de certains programmes, comme « Mijoter » par exemple, le multicuiseur bascule automatiquement en «Maintien au chaud», très pratique si
vous cuisinez à l’avance.
Vous pouvez,pour une même recette,utiliser deux fonctions (pour l’osso bucco par exemple, on utilise la fonction « Frire » pour saisir la viande et
faire revenir les oignons puis la fonction « Mijoter » pour la suite). Pour passer d’une fonction à une autre, il suffît, à la fîn d’un programme, d’appuyer
sur la touche « OFF » puis d’appuyer sur la touche « Menu » pour choisir une autre fonction.
C’est à vous de jouer !