Philips Viva Collection Multicuiseur - Manuel (Page 11)

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Chili Con Carne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :40 minutes
Fonction(s) utilisée(s) : «frire » & «mijoter»
Ingrédients pour 4 personnes
4 steaks hachés de bœuf (400 g)
2 petits poivrons
I oignon
1 gousse d’ail
2 boîtes de pulpe de tomates (800 g)
2 cuil. à soupe bombées de concentré de tomates
I boîte de haricots rouges (400 g)
I cuil. à café bombée de cumin moulu
I cuil. à café bombée de paprika
% cuil. à café de piment de Cayenne
I cuil. à soupe bombée d’origan séché
I cuil. à soupe de maïzena
Sel
Huile d’olive
Préparation
Coupez les steaks en morceaux avec vos doigts, ajoutez la maïzena et mélangez.
Pelez puis émincez l’ail et l’oignon.
Retirez les extrémités des poivrons, coupez-les en deux puis retirez les graines et les filaments blancs.
Coupez la chair en lanières.
Rincez les haricots rouges.
Versez I cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cuve.
Appuyez sur «Menu», sélectionnez la fonction «Frire» puis appuyez sur «Start».
Quand l’écran affiche 40 min, ajoutez la moitié de la viande et faites-la revenir pendant I minute, en retournant les
morceaux à mi-cuisson.
Sortez la viande et faites cuire le reste de la même manière.
Sortez la viande, ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 3 minutes.
Ajoutez le paprika, le cumin et mélangez bien pendant 30 secondes.
Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 2 minutes.
Appuyez sur «Off/Chaud».
Ajoutez la viande, l’ail, le piment de Cayenne, la pulpe de tomates, les haricots, le concentré de tomates, du sel et mélangez.
Appuyez sur «Menu», sélectionnez la fonction «Mijoter», appuyez sur «Temps de cuisson», sélectionnez 30 minutes puis
appuyez sur «Start».
Fermez le couvercle.
A la fin du programme, ajoutez l’origan séché et mélangez.
Goûtez et ajoutez éventuellement plus de sel.
Servez.