Breville BES800XL - Manuel (Page 56)

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fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP MC dE BREvILLE
NOTE
La machine reste en fonction
et maintient une température
constante aussi longtemps que le
bouton On/Off est en position ‘On’.
Si la température baisse, le voyant
‘Heating’ s’illuminera et le système
de chauffage Thermoblock s’activera
automatiquement pour que la
température adéquate d’infusion
soit atteinte.
ÉTAPE 6 – INSTALLATION dU
PORTE-fILTRE
• Placez le porte-filtre sous la tête
d’infusion, de façon à ce que la poignée
soit alignée comme sur le graphique.
Insérez le porte-filtre dans la tête
d’infusion et poussez la poignée vers
la droite jusqu’à ce qu'une résistance se
fasse sentir, soit à un angle d’environ
90° de la machine.
ÉTAPE 7 – INfUSER LE CAfÉ
• Le voyant rouge ‘Heating’ s’éteint
lorsque la machine a atteint la bonne
température d’infusion.
• Veillez à ce que le plateau d’égouttement
et la grille soient en place.
• Placez une ou deux tasses préchauffées
sous le porte-filtre.
• Mettez le sélecteur à la position ‘Espresso’.
• Après quelques secondes, un café
aromatique sera versé dans les tasses.
Un bruit de pompe accompagnera
cette opération.
• Lorsqu’une quantité suffisante de café
aura été versée dans les tasses, placez
le sélecteur à la position ‘Standby’. Cela
arrêtera l’infusion.
• Si la fonction ‘Vapeur’ n’est pas requise,
laissez le sélecteur à la position
‘Standby’, débranchez l’appareil et
laissez-le refroidir.
fONCTION PRÉ-INfUSION
• Lorsque le sélecteur est en position
‘Espresso’, la pompe 15 bars commence
immédiatement à pomper l’eau, suivi
d’une pause, puis le pompage reprend
pour laisser passer l’eau dans la
mouture du porte-filtre. La fonction pré-
infusion est une fonctionnalité avancée
de la BES800XL.
• La mouture est humectée par une faible
quantité d’eau avant l’extraction. Elle
prend alors du volume et la pression
considérable accumulée permet ainsi
d’extraire tous les arômes du café.
ÉTAPE 8 – vIdER LE PORTE-fILTRE
• Retirez le porte-filtre de la tête d’infusion
en le faisant tourner vers la gauche
jusqu’à ce qu’il se libère. Tournez-le à
l’envers pour dégager la mouture usée
(que vous jetterez dans la poubelle et
non dans le lavabo, pour ne pas obstruer
la tuyauterie).
• Retirez le filtre à l’aide de l’encoche
latérale. Rincez le filtre et le porte-filtre
et laissez sécher.