Philips Aluminium Collection Centrifugeuse - Manuel (Page 36)

Kek nanas istimewa
- 3/4 cawan pulpa nanas
- 10 sudu besar mentega
- 1 sudu besar gula serbuk
- 2 kuning telur
- 1 cawan susu pekat manis
- 54 jejari kek span
- 1/4 cawan air
- 1 cawan gula
- 1 tin hirisan nanas.
- 6-10 ceri marascino
1 Gunakan pemerah jus untuk mendapatkan pulpa nanas. Dengan menggunakan pembancuh,
pukul mentega sehingga berkrim. Tambahkan gula, kuning telur dan susu pekat cair perlahan-
lahan. Terus memukul sehingga gebu kemudian tambahkan pulpa nanas.
2 Sapukan sedikit mentega pada acuan berpegas dan bentukkan kek dengan melapiskan dasar
dan sisi acuan dengan jejari kek span yang dilembapkan sedikit dengan sirap nanas bertin.
Kemudian tambahkan selapis krim dan satu lagi lapisan jejari kek span, dan seterusnya. Akhiri
dengan lapisan krim. Sejukkan kek di dalam peti sejuk selama tiga jam kemudian keluarkan kek
dari acuan.
3 Buat karamel dengan mendidihkan gula dan air. Hiaskan kek dengan hirisan nanas, ceri
maraschino dan juraian karamel.
Kek lobak merah, epal & nanas
- 200g lobak merah
- 200g nanas
- 200g epal
- 1 cawan kelapa (diparut)
- 3 cawan tepung
- 1 sudu besar soda penaik
- 1 sudu besar kulit kayu manis
- 1 cawan gula
- 1 cawan madu
- 4 biji telur.
- 1 cawan minyak
- 1 paket gula vanila
- 1 cawan kacang kisar
1 Perahkan jus daripada potongan lobak merah, nanas dan epal. Gunakan pulpa yang terkumpul
di dalam bekas pulpa.
2 Gaulkan pulpa lobak merah, nanas dan epal. Tambahkan madu, gula, minyak dan gula vanila
kemudian kisar sehingga sebati. Ayakkan ramuan kering ke dalamnya sehingga rata.
3 Tambahkan kelapa parut dan kacang. Tuangkan campuran ke dalam tin bakar yang disapu
mentega. Bakar pada suhu 160°C selama kira-kira 45-55 minit.
Nota: Campuran ini juga boleh digunakan untuk membuat baulu. Isikan acuan baulu sehingga 3/4
penuh dan bakar selama 40 minit.
BaHasa MElayu 36