Philips Aluminium Collection Centrifugeuse - Manuel (Page 19)

gâteau surprise à l’ananas
- 180 ml de pulpe d’ananas
- 10 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 250 ml de lait concentré sucré
- 54 boudoirs
- 60 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 1 boîte d’ananas en tranches
- 6-10 cerises confites
1 Utilisez la centrifugeuse pour extraire la pulpe d’ananas. Travaillez le beurre à l’aide d’un
mixeur jusqu’à ce qu’il devienne onctueux. Ajoutez-y progressivement le sucre, les jaunes
d’œufs et le lait concentré sucré. Continuez à battre jusqu’à obtention d’une pâte mousseuse,
puis ajoutez la pulpe d’ananas.
2 Beurrez légèrement un moule à fond amovible, puis commencez à former le gâteau en
tapissant le fond et les bords du moule avec des boudoirs légèrement imbibés de sirop
d’ananas. Alternez les couches de crème et les couches de boudoirs en terminant par une
couche de crème. Laissez reposer le gâteau pendant trois heures au réfrigérateur avant de le
démouler.
3 Préparez du caramel en faisant bouillir l’eau et le sucre. Décorez le gâteau avec des tranches
d’ananas, des cerises confites et des fils de caramel.
gâteau aux carottes, pommes et ananas
- 200 g de carottes
- 200 g d’ananas
- 200 g de pommes
- 150 g de noix de coco (râpée)
- 300 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 200 g de sucre
- 250 ml de miel
- 4 œufs
- 250 ml d’huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de noix hachées
1 Passez les carottes, l’ananas et les pommes à la centrifugeuse. Récupérez la pulpe dans le
récepteur de pulpe.
2 Mélangez la pulpe des carottes, de l’ananas et des pommes. Ajoutez le miel, le sucre, l’huile et
le sucre vanillé et mélangez le tout. Saupoudrez la préparation des ingrédients secs et
mélangez jusqu’à obtention d’un résultat homogène.
3 Incorporez la noix de coco et les noix. Versez la pâte dans un moule à pâtisserie graissé.
Faites cuire au four pendant 45-55 minutes à 160 C.
Remarque : Cette pâte permet également de préparer de délicieux muffins. Remplissez les moules à
muffins aux trois quarts et faites cuire au four pendant 40 minutes.
FRançais 19